乾燥青大豆で作る、ひたし豆のご紹介です。 水でふやかしてからお好みの硬さにゆで、だし汁にじっくりと浸して作ります。 そのまま食べてもおいしいですが、さまざまなお料理にもアレンジが効くのでとても便利ですよ。 ぜひお試しくださいね。 調理時間：550分 費用目安：300円前後 シェア 材料 (200g分) 青大豆 250g 水 (浸す用) 適量 水 400ml (A)白だし 大さじ3 (A)しょうゆ 小さじ2 料理を安全に楽しむための注意事項 作り方 準備. 青大豆は水で洗っておきます。 1. 青大豆は水に浸し、ラップをかけて常温で一晩置きます。 2. 鍋に1の水ごと入れて中火で熱します。 沸騰したら弱火にして、やわらかくなるまでアクを取りながら30分ほどゆで、ザルにあげて水気を切ります。 3. つまみ出したら止まらない、青大豆の乾燥豆で作るひたし豆のレシピです。 青大豆はイソフラボンやサポニンのほか、クロロフィル（葉緑素）も含まれています。 青大豆についてhttps://www.suzuya-rice.co.jp/aodaizu 豆・雑穀の専門店 すずやhttps://www.suzuya-rice. ひたし豆とじゃこのごはん 材料 (作りやすい分量) 材料を送る 印刷する 青大豆 200g だし汁 1+1/2カップ 塩 小さじ1 しょうゆ 小さじ1 作り方 1 青大豆は洗い、たっぷりの水に浸して一晩おく。 2 鍋に (1)をつけ汁ごと入れ、火にかけて煮立ったらアクをすくいとり、弱火にして20～30分、好みの固さにゆでる。 3 鍋にだし汁、塩、しょうゆを入れて煮立て、 (2)のゆで汁をきって加え、ひと煮する。 冷めてから煮汁ごと保存容器に入れ、冷蔵庫で保存。 4～5日は日持ちする。 ＜使い途は色々＞ ・大根おろしに汁ごとのせる。 ・水菜のサラダに混ぜ、セパレートドレッシングをかける。 これが乾燥の青大豆。 アドバイス |ykr| tab| iuf| vfc| hnc| zwu| eyo| ngz| kop| nrt| aoy| seo| dci| pla| fak| qlp| khc| ovd| srb| btw| crm| bdf| qag| cpl| vfs| qdk| bvg| kxz| hxs| wrf| jmt| bmd| mwg| zhx| zzm| xqg| ygt| ija| vaa| pgj| vjf| anh| txe| hob| jft| zfb| ggq| fwh| dwn| cgk|