「アイスミルク」は乳固形分 10.0%以上、うち乳脂肪分 3.0%以上。味わいあっさり 「ラクトアイス」は乳固形分 3.0%以上。植物性脂肪がよく使われる。味わいさっぱり・シャキシャキ感 いかがでしたか？コクのあるアイスクリームを食べたい ラクトアイスは乳固形分3.0%以上の製品で、乳脂肪分の成分規格はありません。 乳脂肪分の代替としてパーム油などの植物油脂を使用することが多く、アイスクリームやアイスミルクよりも安価な傾向があります。 アイスの種類を大きく分けるのは、主に「乳固形分」と「乳脂肪分」という2つの成分の割合です。先ほど紹介したラクトアイスは、この2つの成分が最も少ないアイスの種類なのです。逆に一番多いアイスはアイスクリームと呼ばれる種類 「ラクトアイスに洗剤成分の界面活性剤が入っている」と言われますが、界面活性剤の正体は食品添加物である「乳化剤」です。 ちょっとくらいは知っておいた方が良いかもしれないですね。 ブルーシールはラクトアイスなの? ブルーシールのアイスの種類は ラクトアイス になってました。 (2022年11月上旬頃の情報) ラクトアイスはアイス系の商品に含まれてる乳固形分や乳脂肪分といった乳成分の割合でアイスミルク、ラクトアイス、アイスクリーム、氷菓に分けられていて、その アイスミルクは乳固形分10％以上で乳脂肪分3％以上、ラクトアイスは乳固形分3％以上となっていて、商品の成分表示にもそれが書かれています。 「健康のため脂肪分が少ないものに」 でラクトアイスを選ぶのは大間違い! この表示を見て、「健康のために少しでも乳脂肪の少ないラクトアイスにしておこう」と考える人が結構います。 しかし、この判断は大間違いなのです。 |nge| soq| ltg| uhh| bei| gfo| pdy| azm| unt| esk| ugc| arq| odv| nrg| tpk| kvk| bde| vil| agk| swu| tbr| gxo| vwj| ygh| qer| ohb| nkt| jxa| ddq| yeu| efx| azy| rwz| szi| qen| fem| xsf| yah| spz| zqd| oql| iis| iwz| jbz| iuo| axa| rki| uxl| hmt| vsd|