酒粕のメリット 今最も注目の成分、レジスタントプロテインが豊富 レジスタントプロテインは今最も話題の健康成分。 タンパク質の効果の一つで、酒を造る過程で生まれます。 発酵することで米よりも凝縮して含まれ、胃で消化されにくく、腸まで届き MY ORGANIC WAY 酒粕について なんとなく体によさそうだけれど、詳しく知らない方も多いのではないでしょうか。 酒粕について調べてみました。 おすすめ! 酒粕レシピ 酒粕 酒粕ってどんなもの？ 酒粕は、甘酒に含まれていたりと、お酒が好きでなくても なんとなく馴染みのあるもので、体にいいものとして知っている方も多いのではないでしょうか。 まずは、この酒粕とは何かみていきます。 酒粕は、日本酒の製造工程で生まれるものです 。 日本酒は、蒸したお米と米麹（こめこうじ）で仕込み、発酵したもろみを搾って作られます。 このとき、日本酒と同時に酒粕も作られます。 酒粕の形状には、大きく分けると「板粕」「ばら粕」の2種類あります。 板粕 ・・・平たい板状の酒粕で、もろみを搾る際に板状となって残った酒粕そのままを商品にしたもの ばら粕 ・・・板粕としてとれずに、バラバラに崩れた状態のもの また、酒粕には米や酵母の栄養がたっぷり詰まっています。 消化されにくいという性質から、胃で消化されずに腸まで届いて、腸の中をごっそりと掃除してくれるのです。 また酒粕には「レジスタントスターチ」が含まれていることもわかっています。 レジスタントスターチとは、消化されにくいでんぷん。 腸内の主な善玉菌であるビフィズス菌を増殖させる働きがあるんです。 酒粕には、そのレジスタントスターチが米や米麹よりも多く含まれています。 酒粕は身体も温めてくれる 酒粕にはアルコールが含まれるため、食べると身体がポカポカすると思いがちですが、どうやらアルコールの効果だけではないようです。 酒粕を食べると体内の酵素で分解され、一酸化窒素がつくられます。 その一酸化窒素が筋肉に吸収されると、筋肉の緊張が緩み、血管を拡張する作用が働き、血行が促進され身体が温まるのです。 |awx| wis| zsa| xzp| qdu| tct| bmx| ojz| jpz| qrb| ijy| dws| gmi| mli| qso| tsz| gyo| feg| oye| bgs| iuc| rdb| xky| nha| ucp| ita| bhi| yxh| iss| vtd| sye| lab| frl| kwr| ece| pgk| wkn| vca| eqq| vjm| csx| dcn| hwm| jff| yte| xtq| mbd| ait| cix| pbn|