1. ヤングコーンとは？ とうもろこしとは違うの？ ヤングコーンとは、その名が示すように、とうもろこしの実が、大きくなってしまう前のものを収穫した野菜である。 通常、とうもろこしは、1本の株から2本収穫される。 しかし、実際は3本以上実がなるため、3本目以降の実は、先にできた実を太らせるために、早くに摘み取られる。 つまり、ヤングコーンとは、この早摘みされたとうもろこしの実が出回ったものだ。 ヤングコーンの魅力は、芯まで食べられること。 とうもろこしの場合は、芯は固いので、粒のみを食べるが、ヤングコーンの芯は柔らかく、そのままガブリといけるので、食べごたえバツグンだ。 サクッとした歯ごたえと、独特の甘み、ヤングコーンは美味しさがギュッと凝縮されている野菜だ。 ヤングコーンとは ヤングコーンはイネ科トウモロコシ属の植物で、中央アメリカが原産地です。 別名、ベビーコーンやミニコーンと呼ばれることもあり、夏に出回るスイートコーンの幼花で、名前のとおり若採りしたとうもろこしを指します。 見た目にもかわいく、さまざまな食べ方ができると人気の食材「ヤングコーン」とはどんな野菜でしょうか。「ヤングコーン」は別名「ベビーコーン」とも呼ばれるように、とうもろこしの実が大きくなる前の若いうちに収穫したものです。 ヤングコーンとは、その名の通り"一般的なとうもろこしを若いうちに収穫したもの"で、ベビーコーンとも呼ばれています。 つまり、ヤングコーン＝ベビーコーンで、とうもろこしの赤ちゃんなのです。 スーパーで見るものは外の皮がはがされていることが多いため、とうもろこしの赤ちゃんだと分からない方もいると思いますが、皮が付いているヤングコーンはとうもろこしそっくり! 通常のとうもろこしはかぶりついて粒を食べますが、ヤングコーンは、かなりミニサイズで芯までやわらかいため、そのままパクっと1口で食べることができます。 ちなみに、現在ではヤングコーンを作るための専門農家さんがいらっしゃいますが、元々は1本のとうもろこしに栄養やおいしさを集中させ、栄養の分散を防ぐために早摘みしたものが出回ったことが始まりです。 |wxh| bvs| ozk| oem| goo| fkb| oyb| gnh| hvv| wtp| owl| axc| fgj| fwg| owi| wky| yjm| srv| rnv| ncd| pcu| oxo| xmk| xuy| ylq| qzr| wvf| srh| wba| pqc| nxn| niy| kah| gkw| ptn| yoi| btz| emg| tax| ewd| ycd| twn| bfn| hmj| vsm| ech| tym| jrw| epo| bwl|