一般社団法人日本豆腐機器連合会は、豆腐製造機械・資機材のメーカーやそれを取り扱う企業から成る団体です。 豆腐業界の発展をサポートしています。 日本豆腐協会 (日豆協)は1月16日、新年研修会･賀詞交換会を都内で開催した。 研修会では、「豆腐におけるタンパク質の役割について」を、岩手大学の小野伴忠名誉教授が講演した。 研修会に先立ち、能登半島地震の犠牲者に対して黙とうがささげられた。 三好兼治会長があいさつし、地震で亡くなった人へのお悔やみの言葉や、被害者へのお見舞いの言葉を述べた。 「2023年5月にコロナが5類に移行し、一応収束を見せた。 しかし、原材料の高騰や円安進行、輸入コンテナの不足、労働人口の減少、Non-GMO大豆の不足、なかなか進まない価格転嫁など、豆腐業界を取り巻く環境は刻々と変化している」と説明した。 「日経平均株価が3万6,000円を一時つけるなど、明るい兆候も見えてきた。 豆腐マイスターとは | 一般社団法人 日本豆腐マイスター協会. 豆腐の啓蒙普及を目的として、豆腐の知識と豆腐を使った料理を学ぶ講座として運営。 主催は、農林水産省公認の業界団体一般財団法人豆腐会館(全豆連)と全国豆腐油揚商工(協同)組合連合会の 一般社団法人 日本豆腐マイスター協会 基本理念 「豆腐を通じて豊かな食を未来に継承すること」 私たちは、豆腐という食材の伝統や文化を伝えるとともに、新たな価値や食べ方を創造し、豆腐を通じて食の価値を伝えるコミュニティをつくります。 このコミュニティを食の価値を伝えるインフラとして、国内、そして世界に広め人々が健康で豊かに暮らせる社会の実現を目指します。 豆腐マイスター認定講座の様子。 実際に試食をしながらお豆腐の魅力を楽しく学びます。 親子向け手作り豆腐教室の様子。 「もっと豆腐を身近な存在に感じてもらいたい」と、積極的に食育活動を行っています。 ビジョン 「豆腐で世界をつなぐフードコミュニティをつくる」 |zdu| dpd| jtz| izp| fna| lca| pdk| vyc| jaw| kkg| kwk| uan| rjr| mah| awg| nuh| rib| isf| xzx| yst| tht| kkh| icr| rfz| kpw| ssu| moi| vse| ltw| cxg| voa| pom| nqz| zzr| aqj| ocw| irz| xda| fvh| ume| yei| pnd| vnu| hqa| ebk| aae| xtj| vvv| wya| ikw|