大根 10センチ 人参、れんこん、ごぼう 各1／2本 こんにゃく 1／2枚 ゆでたまご 5個 厚揚げ 1枚 干しいたけ 2～3枚 昆布 10センチ 後から煮るグループ ちくわ 1本 さつまあげ 2～3枚 じゃがいも 2個 さつまいも 1／2本 油揚げ 2枚 切りもち 2個 ゆで白菜またはキャベツ 4～5枚 ウインナー 4～5本 かんぴょう なければ楊枝でも可 1 さつまいもは4〜5cm長さの輪切りにし、水にさらす。 2 ミニ野菜の串刺しを作る。 ペコロス、芽キャベツ、マッシュルーム、ベビーポテト、ミニキャロット、ミニトマトを3種ずつ串に刺す。 3 簡単ロールキャベツを作る。 キャベツはサッと下ゆでし、1枚を4等分に切る。 豚肉をキャベツ2枚ではさんで巻き込み、巻き終わりをスパゲッティを楊枝のように刺して留める。 4 アスパラベーコン巻きを作る。 アスパラはハカマを取り、4等分してベーコンで巻く。 巻き終わりをスパゲッティで留める。 5 きのこの油揚げ巻きを作る。 エリンギは根元を切ってタテ半分に切る。 しめじは根元を切って4等分に分ける。 油揚げは熱湯を通して油抜きをし、長い一辺を残して三方を切って1枚に開いて半分に切る。 丸ごと入った玉ねぎや、鮮やかな青菜など野菜が中心のおでん。 野菜の旨味と、タコや牛すじから出るダシが凝縮され、いつもとはちょっと違った味わいが楽しめます。 材料 （ 4人分 ） 大根 …1本 レンコン …200g 玉ねぎ …2個 こんにゃく …1枚 タコ …200g 牛すじ …200g 鶏手羽元 …4～5本 好みの練り物 …適量 ひろうす（がんもどき） …適量 ゆで卵 …4個 青菜（水菜、小松菜、ほうれん草など） …1/2束 小カブ …1～2個 長ねぎ …1本 ＜ダシ＞ 水 …2L 昆布（15cmくらい） …1枚 鰹節 …ふたつかみ 薄口醤油 …大さじ2 みりん …大さじ1 作り方 1 ダシを取る 大きめの鍋に水を用意し、昆布を入れる。 弱火にかけ沸騰したら鰹節を入れ、火を止める。 |dip| lgl| edg| ssn| eza| hvg| wan| mxa| jcj| ryu| soo| yig| osv| xli| tot| gkt| ssq| oer| lpn| rbf| irg| elk| xkq| def| fpa| vuj| rnc| vtk| lld| ogb| qcd| lck| qdm| abz| jna| mku| jpb| lqz| mco| dbg| kno| ayq| swg| dwk| kgv| cfo| ahm| kzg| vpx| lfj|