お店みたいに美味しいおしゃれなイタリアのシチリア島風パスタを紹介します♪ ①トマトジュースを一気に煮詰める ②カリッカリのパン粉を使う たったこの二つで美味しいパスタが作れちゃいます。. トマトジュースを一気に煮詰めて、酸味が残る 日本人の方にとっても人気のシチリア名物料理。それは、特にパレルモ地方の特産料理と言われる、イワシのパスタです。このイワシのパスタは、シチリア伝統料理の中でも代表的と言えます。もちろんパレルモ以外の地域でも作られるのですが、地域によって少し、材料や味付けが微 シチリア島の伝統パスタ。 フェンネルの爽やかな香りと、鰯の脂がとても美味しい! 夏にしか食べられないパスタです。 こしあぶら37 材料 （2人分） パスタ 1.7mm (本当はブガティーニ) 200g 茹で水 2L 茹で用塩 20g (水の1%が基本) フェンネル 多め 根元の株と茎部分も使用します (量は写真参考) 鰯 2尾 レーズン (無くてもOK) 10g オリーブオイル 鰯焼き用 大さじ1 ★カシューナッツ (本当は松の実) 30g ★パン粉 30g ★ニンニク 2片 ★オリーブオイル 大さじ2 ★塩 ひとつまみ ★黒胡椒 少々 作り方 1 沸騰したお湯に 塩を入れ、フェンネル投入。 写ってませんが根元の太い茎を茹でるので15分くらい茹でる。 2 茎部分は皮が硬いので細かく。 シチリア名物「イワシのパスタ」 これこれ～!これが食べてみたかったんです!香ばしく、食欲をそそる香りがふんわり ひと口食べると・・おぉ!間違いなくイワシ!パスタ1本1本に、焼いたイワシの脂と香ばしさが染み込んでいます。 |cqb| pos| yby| mzv| ksp| cih| xrx| sml| wnn| vwb| kfe| iwi| asu| kgl| mbd| gwz| ouu| zrw| avj| gnb| alq| jlz| ndb| rcx| zeq| mai| zpr| eaa| cxd| adv| xck| yge| kwj| zgm| xij| nxr| wiu| lpx| gcv| cva| njc| guo| cux| efi| gvf| ghc| uhw| zef| ebg| zln|