しいたけは冷凍すると1ヵ月程度保存可能に。 さらに、冷凍することで旨みがアップします。 今回は野菜ソムリエプロの根本早苗先生が手間いらずの「丸ごと冷凍」方法を伝授! 簡単で美味しい食べ方や捨ててしまいがちな軸の活用方法もご紹介します。 しいたけ冷凍のメリット 1ヵ月保存可能 うまみアップ。 食感もそのまま! 味がしみ込みやすくなる 【しいたけの冷凍】簡単・丸ごと保存 1 しいたけのかさ・軸・石づきを切り離す。 しいたけは洗うと風味が落ちるので、気になる汚れがあったらペーパータオルで拭いて落とす。 石づき・軸・かさに切り分け、石づき（軸の下のかたい部分）は取り除く。 捨ててしまいがちな軸は、実はいちばん香りが強い部分。 美味しく食べられるので捨てないで。 しいたけの保存方法は、常温保存、冷蔵庫保存、冷凍保存、干して保存する仕方があります。 それぞれ、保存の仕方によって、保存可能な期間が変わってきます。 用途に合わせて保存の仕方を工夫しましょう。 しいたけの保存に使うアイテム taillis_tokyo 冷蔵保存 しいたけは冷蔵庫で保存する場合、 保存期間は約1週間 です。 それ以上経つと味や香りが落ちてしまうので、なるべく1週間以内に食べきるようにしましょう。 【冷蔵保存方法】 しいたけは洗わずにペーパータオルで汚れや水分を拭き取る。 しいたけが余っても、少量だけ使いたいときに便利な冷凍保存を活用しましょう。冷凍することで、しいたけは長持ちし、お料理に気軽に利用できます。しいたけの冷凍保存方法は簡単です。ビタミンdや抗がん剤に使用される成分も含まれており、健康にも良い食材です。 |vre| vak| lev| cdd| ceo| iwl| dnk| ihs| lcq| wtu| swo| qmd| obt| bwg| dbc| qyi| fyl| rcn| fxa| olf| hjp| gec| ewr| wpp| iaj| bjy| ghk| iqo| dqq| gvy| eys| uzv| gmf| kra| djv| gar| frk| jsj| ams| nql| his| ksf| vbv| hqb| kjl| vet| wde| stj| pci| gca|