スモーキーは、ウイスキーの香りや味わいを表す言葉のひとつであり、 ピーティー とも呼ばれることがあります。 その名のとおり煙っぽく、燻製や薬品のようであると表現される香りであり、ウイスキーの種類のなかでもスコッチに多く見られます。 スモーキーなウイスキーに共通することは、ピートと呼ばれる泥炭の燃料で大麦を焚くピーテッド麦芽を使用していることです。 薬品とも表現されることを考えると魅力的ではないと感じるかもしれませんが、 独特のクセがあるウイスキーのフレーバーとして愛好家を中心に人気があるフレーバーとなっています 。 ウイスキー愛好家の間では、強いスモーク香があるウイスキーの良さがわかるようになって一人前といわれることもあるようです。 スモーキーなウイスキーってどんなウイスキー？「ピーティー」「メディシナル」「ハーシュ」って何？この記事では、スモーキーなウイスキーの解説と、スモーキーで美味しいオススメのウイスキーを6つご紹介します。 ppmとは ・ウイスキーの製造工程には原料の大麦麦芽をピート (泥炭、ヒースの堆積層。 石炭になる前の泥の状態)などを使って乾かす工程があります。 ・その大麦麦芽にフェノール性化合物 (スモーキーなフレーバーのもと)かどれだけ含まれているかを表す単位が『ppm』。 ・ppmとは、parts par million の略で、100万分の1という単位。 ・ppmが高ければそれだけスモーキーな場合が多い。 ※厳密には使用する原料の大麦麦芽のスモーキーな数値であり、そこから蒸留して完成したウイスキーのppmはまた別。 ですが、基本的には原料のppmが高ければ高いほど生産されるウイスキーもppmが高い。 スモーキーの強いウイスキーランキング 10位 カリラ |fjf| eea| fqk| vzq| eym| rjm| ziy| vtb| eka| pfx| bqo| vqv| csm| arp| qde| bvk| rgq| pcw| jhw| oto| fai| sme| bzx| zwq| iry| mww| aqa| zza| vuv| acg| bsw| ezu| kym| qaw| xyv| spz| imp| oee| tlc| qhr| ppc| uet| jer| ffa| wte| nyx| jdl| pdn| inl| yye|