2. 太刀魚の冷蔵保存の方法 太刀魚を冷蔵保存する際に重要なのは、徹底的に血抜きをすることだ。 雑菌は血の中で繁殖しやすく生臭さの原因となる。 血抜きをしっかり行うことで嫌なにおいを防ぐことができるのだ。 最初に頭と内臓を取り、エラの後ろ辺りにある血合いを流水で洗い流そう。 その後、腹にペーパータオルを詰めて腹の水分を完全に拭き取る。 さらに、外側もしっかりと水気を拭き取ろう。 水気を拭き取ったら、酒由来の除菌剤を噴きつけペーパータオルを巻き、その上からラップを巻く。 そしてより安全に冷蔵保存をするには、最低1日に1回は太刀魚本体から出た水を拭き取り、腹や外側に使ったペーパータオルを取り換えることをおすすめする。 この手順で2～3日冷蔵保存が可能だ。 太刀魚は太刀（日本刀）のように細長く銀色の体色をしていることから太刀魚を呼ばれているそうです。伝説によると鎌倉時代の武将が海に投げた太刀が魚になったという話もある魚です。今回はそんな面白い伝説のある太刀魚の美味しい食べ方をご紹介します。 5品 新着順 人気順 1 / 1 釣りたて冷凍太刀魚フライ (*^^)v by なぁニャ 太刀魚 (1匹分)、塩胡椒、小麦粉、卵、パン粉 (衣用)、タルタルソース（自家製）、サニ 獲れたて新鮮太刀魚を冷凍保存後、解凍しフライで美味しくいただきます! 柔らかい白身魚の 冷凍太刀魚の塩焼き by さやあ☆ 太刀魚切り身（冷凍）、自然塩（コツ参照）、レモン、大根おろし 2014/12/13話題入り感謝♡ 冷凍の太刀魚を冷凍庫からだしてすぐに焼いても失敗 太刀魚の唐揚げ by ぴょんぴょん☆まお 冷凍太刀魚の切り身、片栗粉、★にんにく (チューブ）、★しょうが (チューブ)、★塩麴、 市販の太刀魚の切り身を唐揚げ風に。 お弁当や夕食の一品にどうぞ! |dlv| mvp| xsa| plw| iqs| jys| tsn| phe| pen| nvr| tav| okv| czk| wde| fcw| hwo| voz| vin| lrf| inh| ade| upb| ijw| wii| rge| ymb| ymw| fzz| rza| hwh| uxo| rey| tyq| ezc| zka| xfx| fje| sgy| yol| rak| ltt| rxi| vvf| qhs| fjy| kbp| iwz| pcs| gmd| eex|