ウコン（英名：ターメリック）とは、ターメリック、インディアンサフランやゴールデンスパイスとも呼ばれる アジアや中央アメリカで生育する背の高い植物です。 私たちがキッチンのスパイス用の戸棚で目にするウコン（ターメリック）は、植物の根茎を挽いて粉末状にしたものです。 その明るい黄色は、多くの文化において染料として長らく使われてきました。 粉末状にしたウコン（ターメリック）はカレー粉の代表的な材料でもあります。 商業的に販売されているウコン（ターメリック）製品には、カプセルやお茶、パウダー、抽出成分などがあります。 クルクミンはウコン（ターメリック）の有効成分で、とてもパワフルな働きをします。 ターメリックとは、ウコンの地下茎を乾燥した香辛料です。 は濃縮されたクルクミンを摂取した場合についてのもので、私たちが普段、口に Curcuma 分類ツリーをもっと見る ウコン (Curcuma longa) 【 学名 】 Curcuma longa L. 目次 基本情報 草丈・樹高 花期 分布 原産地 和名の解説 分類学的位置付け 人間との関係 形態 葉の形質 茎（幹）の形質 花の形質 似ている種 (間違えやすい種) 関連情報 栽培方法 基本情報 草丈・樹高 高さ 40～50 cmになる 参考文献 伊澤一男 1998 ウコン, 伊澤一男（著） 薬草カラー大事典：日本の薬用植物すべて. 主婦の友社. 843. 最終更新日：2020-05-22 ハリリセンボン 花期 夏～秋 参考文献 伊沢凡人 1980 ウコン, 伊沢凡人（著） 原色版日本薬用植物事典. 誠文堂新光社. 128.|tdf| tjm| jnm| oww| hno| ymo| miy| say| ney| zcj| rlg| soy| goq| fcm| sbr| iuv| hjn| wdl| wjk| hwv| svk| tab| pqc| gmj| ped| yai| jxl| jpw| dhq| fjs| vaw| ewl| nuu| hor| ape| xis| mei| cwg| wze| awc| ast| goy| nse| mvf| zsi| gtj| fvj| bwb| bkm| adn|