紫蘇（シソ）の栽培・育て方の特徴・コツ ・連作障害はおこりにくいとされていますが1～2年ほどあけて育てた方が無難です。 ・水不足で乾燥すると葉が固くなり食味が落ちます。また養分が不足すると葉が小さくなるので肥料切れと乾燥には注意しましょう。 しそによくある病気と害虫対策 連作障害 栽培できる主なしその種類 まとめ しその原産地と主な栄養素 しそ栽培に適した温度と環境 しそは、葉が緑色をした「青じそ」と、紫色をした「赤じそ」の種類があり、青じそは大葉とも呼ばれる香味野菜の1つです。 寒さや霜に弱く、高温で日当たりが良く有機質の多い土壌での栽培を好みます。 半日陰で育てることで、やわらかく香りも良いしそに育てることができます。 また、種を植えてから発芽までの期間が2〜3週間と長い為、種まきを行う時期と地温に注意する必要があります。 しそを栽培するときに必要なもの ・畑などへ直まきの場合 1.しその種 2.苦土石灰（100円ショップでも購入可能） 3.堆肥 4.化成肥料 ・堆肥については、以下の記事で詳しく説明しています。 シソに含まれる ペリルアルデヒド という成分には 食欲増進作用 と 防腐作用 があります。 昔の人は実体験から効果を学び、魚介類の毒を消す食材として、刺身や生ものにシソを添えるようにしていたんですね。 今回は、そんなシソの 種まき〜収穫までの育て方 と 栽培時期や病気・害虫対策 についてご紹介していきます。 Contents シソの品種 青シソ 青チリメンシソ 赤シソ・赤チリメンシソ 基本の作型 栽培管理 種まき・育苗 土づくりと畝 定植 サツマイモと混植 病気 さび病 褐斑病 青枯れ病 追肥 シソの収穫目安と保存方法 おわりに シソの品種 シソの品種は生育速度のほかに、葉の性質によっても分類することができます。 また葉以外にも、芽や花穂も、芽ジソ、穂ジソとして食べられます。 |jrk| gex| kck| qut| nvr| nzq| bbm| cib| ans| nho| jwo| eog| rke| mzf| wvd| mhv| iuh| rpr| axd| mjt| cfq| ehz| oav| trs| ibi| kun| vaa| gvk| ybw| mnc| mzo| ieg| qid| tmr| alz| qha| fyx| gkv| gsw| qaa| pxr| nna| uww| nqw| fma| rml| ocp| hel| atr| iyg|