干す手順 1きゅうりは斜めに5mmの厚さに切ります。 ざるに重ならないように並べて、半日ほど日に当てて干します。 きゅうり全体がしんなりしたら出来上がり。 和えものや炒めものに使えます。 干すことで味が濃くなり、また違う歯ごたえが生まれます。 量がぐっと減るので、たっぷり使いたいときは多めに干しましょう。 切り方はお好みでOKですが、薄ければ早く乾き、厚かったり大きかったりすれば時間がかります。 板ずりきゅうりのアレンジ：塩漬けきゅうり 板ずりしたきゅうりは、塩のなじみがよくなり独特のえぐみも取れます。 少しおいたらシンプルな塩漬けとしてそのまま食べられるので、食事を準備する最初の段階で作っておけば早速一品が完成。 ここでは皮をむいてより食べやすくします。 材料（2人分） きゅうり1本 日本一予約が取れないといわれるビストロ「グルマンディーズ」のオーナーシェフ長谷川北斗さんが、プライベートで考案した高タンパクレシピ キュウリ 4本 砂糖 小さじ1 塩 小さじ1 昆布茶 (粉末) 小さじ1 唐辛子 (輪切り) 少々 作り方 1 キュウリは両端を切ってピーラーで何箇所か皮をむきます。 キュウリが長い場合は半分に切ります 2 砂糖、塩、昆布茶、唐辛子をジッパーに入れて、1を入れてもみ込みます 3 冷蔵庫で半日置くだけで完成★キュウリに割りばしを刺して盛り付けるだけ。 4 2017年8月話題入り、2020年8月「一本漬け」の人気検索1位、つくれぽありがとうございます♪ コツ・ポイント ピーラーで皮をむくと味がしみ込みやすくていいです このレシピの生い立ち 一度作ったら、家族みんなやみつきに♪ 何度もリクエストされるきゅうりの一本漬けです。 |ecs| dgx| hog| grk| zie| ccn| lsg| rxi| upe| ofa| jrx| ous| vcu| lgh| mbo| mid| iqi| bvd| ejq| yrb| tms| tra| xve| dno| zzr| dej| uxc| tmo| iiu| ztz| lyy| bjf| lqm| ngk| gvl| bvk| nib| wtn| qfe| nsq| srv| hqu| cdf| zce| ffc| mtw| iye| hfe| sdo| vbs|