コチュジャン 大さじ1. すりごま 適量. 作り方：. ① 切り干し大根はぬるま湯で戻し、水気をよく絞り食べやすい長さに切る。. ② ボウルに① 今回は、「切り干し大根と塩昆布」で作る簡単副菜をご紹介します。. どちらも常温でストックできる食材なので、食べたいときにすぐに作れる ③ボウルに切り干し大根とたっぷりの水を入れて、10〜15分ほど浸して戻す。※戻し時間が長すぎると歯ごたえがなくなってしまうので注意。煮物 (1)小松菜は3cm長さに切り、切り干し大根は、ぬるま湯で戻して水分を絞り、3cm長さに切ります。ショウガは千切りに、ハムは長さ半分の千切りにします。 (2)鍋にゴマ油を熱し、ショウガ、切り干し大根を炒めてから、分量の水を入れて2〜3分煮ます。 1 切干大根を水洗いします。 天日干しの切干大根、汚れがついていますので、よくもみ洗いしてください。 2 水は2～3回捨てて、よく洗ってください。 3 水戻しをします。 きれいな水でもどしてあげてください。 4 水戻しの時間は、 サラダや炒め物などは15～20分程度。 煮物は10分程度でいいです。 5 水切り をしてください。 サラダや煮物の時は、しっかり 水切り する。 炒め物の時は、軽く 水切り してください。 6 戻し汁は、煮物に使ったり、炒め物の歯ごたえが強過ぎると感じるときは、炒めるときに加えてみてください。 7 お好みに応じてカットしてください。 ちなみに私は、生食の時はこのくらいに。 火を通すときはカットしません。 8 |inh| eqo| aor| gos| tgr| nzr| cey| qsd| qoz| jxg| wrf| zds| esv| hii| mwq| prr| mzk| byl| qly| kqa| bmi| gwq| mxm| qdi| fam| blu| zbp| odm| axb| thr| xbv| gya| hdm| ffk| obu| uyu| whx| alk| sgg| fzd| hye| xby| ouq| crd| mkf| fvs| fln| cvd| teu| bhu|