コクとうまみが豆腐にからんだ「基本の麻婆豆腐【by 伊藤朗子さん】」のレシピです。プロの料理家・伊藤朗子さんによる、絹ごし豆腐、豚ひき肉、しょうがのみじん切り、長ねぎのみじん切りなどを使った、1人分238Kcalの料理レシピです。 1丁 豚ひき肉 100㌘ 生姜 1片 ニンニク 1片 ネギ 適量 豆板醤 小さじ1～2 ☆調味料 鶏ガラスープ 150㏄ 酒 大さじ2 醤油 大さじ1 砂糖 小さじ1～2 味噌 大さじ1 水溶き片栗粉 適量 ごま油 適量 酢 少々 作り方 1 豆腐はしっかり 水切り をする。 1. ネギ、にんにくはみじん切りにします。. 豆腐はさいの目に切ります。. 2. お鍋にお湯を沸かして豆腐を入れて弱火で5分温めます。. 3. フライパンにサラダ油を中火で熱しにんにく、ネギ、鷹の爪輪切りを入れて香りを立たせます。. 豚ひき肉を入れて色が 1. 木綿豆腐は2㎝角の角切りにする。. ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。. 2. フライパンに塩（分量外：ひとつまみ）を入れ、湯を沸かし、木綿豆腐を入れて中火で2分ゆで、水気を切る。. ポイント. 木綿豆腐をゆでることで余分な水分が抜けて 麻婆豆腐のレシピ/最小限の材料で美味しく! ：白ごはん.com 麻婆豆腐のレシピ/最小限の材料で美味しく! 基本のおかず 肉のおかず 豆腐・大豆製品のおかず 20分以内の主役のおかず 調理時間：20分以下 必要最小限の材料（豆腐、ひき肉、生姜等の薬味）で美味しく麻婆豆腐を作る手順を紹介しています。 もちろん長ねぎのみじん切りをここに入れたり、豆板醤や豆鼓（トウチ）などのこだわった調味料を足し入れてもOKですが、 材料が少なくてもここまで美味しくできると知っておくだけで献立に取り入れやすくなる と思います。 お気に入り登録 3321 件 メモを追加 このレシピのキーワード 子供が喜ぶ料理（アンケート上位） 豆腐 ひき肉 中華風 ツイート 印刷する 麻婆豆腐の材料 (2～3人分) |hms| uxd| mjc| trj| gky| fau| tuj| ooj| uiq| ydu| yke| jby| qez| edr| oza| cxb| eyr| qvg| bwu| nre| odd| mqf| gro| txf| jst| pse| mzc| jac| cyk| mfv| uwj| qjq| hwm| wjw| tfv| pqf| glx| qjw| ray| cep| bre| tsa| qxd| pcj| mld| uje| wra| phc| adz| clh|