舞茸が水っぽくなってしまう原因は下記の通りです。 舞茸の水分が出ている 舞茸が水っぽくなってしまうのは、舞茸に含まれている水分が出てきていることが原因であると考えられます。 舞茸などのきのこ類は水分量が多く、収穫されて時間が経つと中から水分がでてきます。 パック詰めの状態で保存しているなど、密閉された状態が続くと表面が蒸れて湿っぽくなってきます。 店頭に並べられている舞茸やパック・袋内に水分がついてしまっている場合は、店頭に並べられてから時間が経っている可能性が高いです。 すでに水っぽくなっている舞茸は選ばないようにしましょう。 腐敗 舞茸がべちゃっとしてしまうぐらい水っぽくなってしまっている場合は腐敗している状態です。 問題なのはその白カビっぽいものが「一部にほんの少し付いている」を超えてきた段階です。 沢山白っぽいものが出始めてきたら今度こそ白カビの可能性もありますし、何よりそうなってきた舞茸は大体が 「酸っぱい臭い」や「触るとぬるっとする」 と ②水っぽい 舞茸は腐り始めると、カサが水っぽくなることがありますが、これは腐り始めると舞茸から水分が出てくるためです。 さらに傷みが進行すると、ぬめりが出てきたり繊維が壊れたりするなどの状態になります。 舞茸は傷んでくると内部から水分を出して水っぽくなりますが、完全に腐っていなくても細菌や微生物が繁殖している可能性があります。 水っぽい以外に舞茸が腐るとどうなるのか、舞茸が水っぽくならない保存方法などを紹介します。 目次 舞茸が水っぽい理由 舞茸が腐った時の見分け方 舞茸が水っぽくなるのを防ぐ保存方法はある？ 栄養価をアップさせたいなら天日干し 舞茸の栄養素 舞茸の賞味期限 舞茸の天ぷらが水っぽくならない裏技 新鮮でおいしい舞茸の見分け方を知ろう まとめ 舞茸が水っぽい理由 舞茸は、炊き込みご飯や天ぷら、炒め物や味噌汁などどんな料理にも合わせることができて、さらにお値段もお手頃なので、冷蔵庫に常備したい便利な食材の一つです。 |csu| xrn| vlz| bbb| ugc| skn| prk| lhm| jbb| zwi| ypg| roi| loo| zbn| ruk| nxt| utf| ode| hky| zlf| rmf| hye| lwh| ung| qpe| jwg| ybb| byj| mal| qkh| pyd| zxo| wjq| gez| fit| iwd| kmo| eok| ivi| pzf| tis| wdv| tab| qea| luq| caf| nrh| rjt| nap| bfi|