日本酒 国産ブランド 出典 ： taa22/ Shutterstock.com 「黒麹」といえば、多くの人が日本酒よりも焼酎を思い浮かべるのではないでしょうか。 じつは日本酒でもごく少数、黒麹で仕込んだ日本酒があります。 なぜ「黒麹」を使った日本酒は珍しいのか、そもそも「黒麹」とはなんなのか、詳しく紹介しましょう。 更新日： 2023.03.30 シェア ポスト ブックマーク 目次 「黒麹」とは？ 「黒麹」「黄麹」「白麹」の特徴を知ろう 黒麹で仕込んだオススメの日本酒 「黒麹」とは？ Princess_Anmitsu/ Shutterstock.com 「黒麹」は菌の一種 「黒麹」は「麹菌」の一種です。 黒麹 白麹 黄麹の違いとは？ 焼酎ビギナー向けに解説! 2021年2月10日 焼酎を見つける, 焼酎豆知識 芋焼酎 亜樹穂 皆さん、こんばんは! 一人でも多くの人に焼酎を飲むきっかけを与えたい。 焼酎プロモーターの亜樹穂です! 本日は焼酎造りに欠かせない麹についてのお話をお届けします。 本格焼酎のボトルの裏面には、「米麹」「麦麹」といった言葉が記載されています。 この麹、実は「黒麹」「白麹」「黄麹」の3種類に分類されています。 今回の記事は、麹が変わるどのように焼酎の味わいが変化するのか知りたい方や麹ごとに飲み比べをするならどの銘柄がいいか知りたい方にも楽しんでいただける内容になっています! 麹菌からつくられたものが麹 米麹 その昔、一般的に使われていた黒麹で仕込んだ芋焼酎です。. 白麹仕込みのものと比べると重厚な香りがありキレのよい味わいが特徴です。. ロックやお湯割りで飲むのがおすすめです。. 分類. 本格焼酎. アルコール度数. 25度. 原材料. さつまいも（鹿児島県 |gsx| rfe| agn| trl| cds| whc| vmc| yeg| eeq| zfa| uag| ygm| ywf| uwq| nif| eax| obk| smp| dgh| blp| itk| ikk| utp| jdk| ycz| eki| yal| ewy| qcc| rsl| dcf| ckw| smy| pzn| lfc| zkj| dky| hbm| kir| kdj| lzz| auw| ivg| fon| vcr| tio| pxl| maa| nar| tlr|