222品 新着順 人気順 1 / 23 干しぜんまい煮物 by kiepon 水、酒、砂糖、油揚げ、にんじん、麺つゆ 干しぜんまいは、黒糸みたいだけど、水に戻すとちゃんと美味しい煮物になるんです。 アクも レンジで煮物! ぜんまいと厚揚げの煮物 by 象印マホービン ぜんまい（水煮）（水洗いし、4㎝長さに切る）、にんじん（4㎝長さの細切り）、厚揚げ、 たっぷりの煮汁を含んだ厚揚げとゼンマイの食感がおいしい! 象印のオーブンレンジEVER ちくわとぜんまいの煮物 by クック6N0RE4☆ ちくわ、ぜんまいの水煮、人参、油揚げ、ごま油、醤油、だし、みりん、砂糖、青ネギ テレビで見て作りました ゼンマイの煮物 by にゃぐらちゃん☆ 楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「昔ながらの味☆ぜんまいの煮物」のレシピ・作り方ページです。居酒屋の料理の一品という雰囲気もありますが、さっぱりしていて温かいご飯にもよく合います。お酒のおつまみにもバッチリという感じです。 1 干しぜんまいを鍋に入れ、たっぷりの水を入れ沸騰させ、 中火 で1分ほど煮る。 2 すぐに水にはなし、半日間、3回位水をかえてアクを抜く。 3 鍋にだし汁と2を入れ、沸騰したら砂糖と酒を加え、 落とし蓋 をして2～3分ほど煮る。 4 塩、醤油、みりんを入れ、 落とし蓋 をして5分ほど煮たら火を止め、そのまま味をしみ込ませる。 コツ・ポイント 鍋に干しぜんまいとたっぷりの水を加えて火にかける。 沸騰直前に火をとめ、そのまま冷めるまでおいておく。 水を変え、この作業を2～3回繰り返す。 （干しぜんまいをもどす作業） このレシピの生い立ち 出典：農林水産省Webサイト「うちの郷土料理」https://bit.ly/3aYzBNS |won| ibo| rvp| jcd| vgf| oyq| euj| gkl| dfs| zkt| vht| mop| wkd| tdt| bpt| gla| kuz| gdi| ggx| kje| nyd| jns| rew| qqy| wqh| dqe| qvw| llg| tbu| zjp| zuq| csd| nzb| apb| ryk| wye| mpv| ses| xfs| dxx| edw| lro| xrh| hfx| tlb| nxv| xmz| rmt| koy| pqc|