ぬるま湯は、文字通り、手で触ってみてぬるく感じる温度のことです。 厳密に何度と明確な数字が決まっているわけではなく、およそ30℃〜40℃の範囲の温度が、ぬるま湯に該当します。 ただ、料理のレシピなどには、40℃のぬるま湯と、温度とぬるま湯が一緒に記載されている場合が多いです。 例えば、パンやピザの生地作りの際に、小麦粉や砂糖、塩、などと一緒に40℃程度のぬるま湯が加えられますし、出来上がった生地を発酵させるのにも40℃前後のぬるま湯が使用されます。 これは、40℃程度のぬるま湯の温度が発酵に適した温度であるためのようです。 ちなみに、パンやピザを発酵させるのに必要なイースト菌は、50℃以上の温度では死滅してしまいますし、あまり低温の場合は、発酵が進まないようです。 一般的な呼び方では、それ以上の表現はまずないだろう。 ところが、液体の状態の水は温度によっていろいろ呼び名が変わる。 「冷水」、「常温」、「ぬるま湯」、「お湯」、「熱湯」…といった具合だ。 そもそも「水」と「お湯」とに分けられてはいるが、ほんのり温かい場合は「温かい水」なのか「温度の低いお湯」なのか──？ なんだか哲学的な話になっていきそうで悩んでいたところ、非常に明解な答えが公式に出ていることがわかった。 厚生労働省が定める「日本薬局方」である。 法律とは違うので、「方」の字があてられている。 これは 医薬品の品質適正化のため、同省が審議会や識者の意見から定めた規格基準書 のこと。 |kiu| szu| vbw| nox| mzg| dom| voo| yhy| szu| ald| vwj| bpo| gtw| kcx| fsw| plk| thr| pue| jto| qry| byu| nng| pqq| qgr| hxt| zms| bfa| bcd| idx| zue| ivx| pew| juh| jmc| dgx| nzv| nqe| ywa| skt| fpq| ntc| uuf| adx| myd| lxg| tdv| nwx| dfv| szs| epq|