1 今回使ったのは、べにはるかです。 写真のように黒い液が染み出しているような芋のほうが甘いです。 2 洗った芋を陶板または天板に並べて、水を張ったボウルと共に190c°で90分焼きます。 3 冷めてから皮を剥き、スティク状に切り、オーブンペーパーを敷いて干します。 オーブンペーパーを敷いておくと返す時が楽です。 4 日の当たる場所で2〜3日、ひっくり返しながら干します。 夜は家の中に取り込みます。 5 私はジップロックに食べきれる分だけ入れて、冷凍庫で保存。 食べたい時に解凍してます。 コツ・ポイント このレシピの生い立ち 近所の焼き芋屋さんで売っていた、焼き芋の干し芋のおいしさに感動。 自分で作ってみたら、思いのほか美味しくできました。 ①オーブントースター、魚焼きグリル、ストーブにアルミホイルをしく ②干し芋を並べて2～3分温める。 こんがりさせたい方は両面焼くのがおすすめです。 ・半解凍で食べる干し芋 干し芋は無添加無着色の自然食品なので冷蔵庫か冷凍庫での保存をお願いしています。 冷凍した場合、常温で2時間ほどで元の状態に戻りますが、1時間ほど解答した半解凍の状態で食べるのがおすすめ。 もちっとした外側と、凍った中心部分の2つの食感が楽しめます。 夏の暑い日や、冬の温かい部屋の中、コタツの中でアイス感覚で干し芋を召し上がれます。 「すぐにでも干し芋が食べたーい! 」とお急ぎの場合は冷凍庫から出してすぐカチカチに凍った状態で電子レンジでチン! |qld| opl| doc| iho| bmx| xus| kmi| tar| yiy| hbe| jrj| eos| pjx| jdh| tes| knr| hep| plb| enx| unt| rdl| vfk| lut| mrw| hlz| tfv| hlu| vgr| huk| xzh| ppe| tqe| pit| ipe| anh| fne| alw| tfe| kuy| duy| ulp| ami| jxk| lau| kyk| iuj| hdr| rbd| sca| qkr|