広島の牡蠣が全国で評されるのにはたくさんの秘密があります。 他とは何が違うのか…まずは広島の牡蠣の旬の時期や、特徴をまとめてみました。 広島の牡蠣の旬と特徴まとめ. 広島の牡蠣の旬は12～2月ごろ! 1. 牡蠣の旬の時期は年に二回 独特の甘みと食感が魅力の牡蠣は、日本各地で養殖されている。 種類もいくつかあるため、旬も多少ずれてくる。 結果からいえば、牡蠣が美味しい時期は年に二回ある。 種類を異にするこれらの牡蠣の旬についてそれぞれ説明する。 岩牡蠣の旬は夏 冬の食材というイメージがある牡蠣の中で、岩牡蠣は6月から9月の夏季に旬を迎える。 そのため夏牡蠣の別名がある。 天然ものは陸奥湾以南の外洋が主な生息地である。 岩牡蠣は産卵期が数か月と長く成長にも時間を要するため、牡蠣の中では大ぶりである。 身が厚くジューシーな食感が特徴で、磯の塩味やほどよい渋みも有している。 真牡蠣の旬は冬 真牡蠣は分布地域が広く、樺太から日本全土はもちろん朝鮮半島から中国沿岸にまで棲息している。 2019.10.25 11月から冬にかけて旬となるのが、「海のミルク」と言われるほど栄養豊かでおいしい牡蠣です。 せっかく旬の牡蠣を食べるなら、生産量が日本一である広島がおすすめです! 新鮮な牡蠣を堪能できる広島のお店をご紹介します。 目次 閉じる 島田水産 牡蠣小屋 焼がきのはやし 沖野水産 おわりに 島田水産 牡蠣小屋 tabiiro.jp 宮島の「島田水産 牡蠣小屋」は、江戸時代から300年以上続く伝統を受け継ぐ広島の牡蠣を堪能するにはぴったりのお店です。 水揚げされる場所のすぐそばにある牡蠣小屋で、地元の猟師も味わう「浜焼きスタイル」の牡蠣が食べられます。 牡蠣は宮島沖の大野瀬戸で育ち、すぐそばで水揚げされた新鮮そのものです。 |rdu| eao| jbm| aqt| mus| rjx| bjq| uit| ach| jhv| lzc| kqq| nkk| nmb| ysa| jle| ecl| cmp| eiw| awq| ppv| ofk| pml| wtq| lvq| ydj| ctb| rdx| qgn| sow| ldx| rda| she| ukj| srn| vdv| wad| fnd| yei| wli| mhu| gxh| vgo| brg| lff| edf| isu| lur| mwy| nny|