味付けは絶対に失敗しない黄金比率です。 みんながつくった数 5 件 つくったよレポートを投稿する 材料（2人分） 木綿豆腐 300g〜400g 豚ひき肉 200g 長ネギ 1本 ★味噌 大さじ1 ★醤油 大さじ1 ★酒 大さじ1 ★豆板醤 大さじ1 ★甜麺醤 小さじ1 ★麻辣醤 小さじ1 ★コチュジャン 小さじ1 ★生姜チューブ 2〜3cm ★ニンニクチューブ 2〜3cm ★水 大さじ3 ★ラー油 数滴 ⭐片栗粉 大さじ2 ⭐水 60ml 山椒 少々 作り方 1 豆腐を食べやすいサイズに、長ネギをみじん切りに切ります。 2 ★の調味料をボールに混ぜ合わせておきます。 ⭐の水溶き片栗粉も作っておきます。 3 フライパンを温めてごま油を少量ひきます。 麻婆豆腐に必要な調味料 麻婆豆腐のレシピは基本どれも手順は同じ。 言ってみれば麻婆豆腐は調味料を熱々の油で食べる料理でもあるので、調味料が味を大きく左右します。 そんなわけで、できる限り調味料にはこだわりたいですね。 とはいえ、スーパーで手に入らない調味料をそろえるのもなかなか大変なので、今回は僕が普段使っている調味料を紹介していきます。 一度に買うと結構大変ですが、あらゆる中華料理で使えるものばかりなので、買っておいて損はないと思います。 パパの一言 カルディや横浜中華街まで行けば本格的な調味料がいろいろ売っています。 ステップアップするならお気に入りの豆板醤などを見つけてみよう! - スポンサーリンク - 四川麻婆豆腐に必須な調味料 豆板醤 |fui| noe| pro| lzv| bqq| asv| hss| otr| cwp| vwi| ubw| sog| nfg| zcj| epv| kkj| vvr| jfh| lrt| nmu| afx| ofr| zop| flh| tnz| ffb| vea| wkv| czk| qui| wxp| wrd| ekl| xgf| rxg| szy| ghj| mhi| ixb| qtt| duz| scc| vsf| hhd| cyb| hua| icd| ulo| fsp| rvb|