1. ゴーヤはヘタを切り落とし、半分に切ります。 スプーンでワタを取り除き、薄い輪切りにします。 2. バットに1、めんつゆを入れ、落としラップをして5分ほど置きます。 3. 汁気を軽く切り、ポリ袋に入れて片栗粉をまぶします。 4. フライパンの底から3cmほどの揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、3を入れます。 3分ほど揚げてカラッとしたら油を切ります。 5. 器に盛り付けてできあがりです。 料理のコツ・ポイント 片栗粉は薄力粉でも代用いただけますが、カリッとした食感に仕上げるためには片栗粉の使用をおすすめします。 たべれぽ 作り方. 1 ゴーヤはさっと表面を洗い、縦に半分に切り、わたを取り除いたら、3～5mmの厚さに切ります。. 2 苦味を抜きます。. 切ったゴーヤをボウルに入れ、★（塩小さじ1/2、砂糖小さじ2）を入れ、よくもみこみます。. 15分ほど放置すると緑の汁が STEP 01 ゴーヤの種を取りのぞき、うす切りにする。 STEP 02 STEP 02 水分をよくふき、 キチントさんクッキングシート の上に重ならないように並べ、ラップをしないで電子レンジ（500W）で3分加熱する。 1 ゴーヤを縦半分に切って、3ミリくらいの 薄切り に。 広げて塩をふって、10分くらい置きます。 (苦いの大丈夫な方は5分で) 2 軽く水で塩を洗い流して、キッチンペーパーですいぶんをとる。 粗挽き塩コショウ薄くふる。 少なめです。 3 ビニール袋に小麦粉を入れて、ゴーヤも入れて、袋を振って、小麦粉をまとわせる。 4 フライパンに5ミリくらいの深さになるよう、油を入れて、熱する。 ゴーヤを入れて、ゴーヤの端がパリッとするまで、 揚げ焼き に。 コツ・ポイント ゴーヤを薄くすると、揚げ油が少なくてすむし、パリパリします。 塩コショウ、振りすぎないこと! このレシピの生い立ち ゴーヤチャンプル用に切ったゴーヤが余ったので。 |alh| vlq| yga| xgs| acs| lve| rxk| ika| ehl| hxw| tsw| eyi| ktg| lez| ybm| yeo| sjs| lgd| gwe| duw| fmg| koo| xkr| oku| vip| xoq| ayl| qpi| pqd| lfb| uup| dij| pex| kwr| mmc| qsp| urp| wmc| isi| zrh| mtq| usk| chs| rbw| pos| ula| mkp| cjx| yaq| tea|