1 余り物の野菜や肉を適当に煮る。 醤油味でも味噌味でもどちらでもOK。 そこに幅広のうどんを放り込んでさらに煮る。 それだけ。 具だくさんのみそおっきりこみ. 生麺（おっきりこみ）、ニンジン、ごぼう、大根、長ネギ、かぼちゃ、白菜、しめじ、まいた 「おっきりこみ」は群馬の郷土料理。. 「おうちで作るおっきりこみ」のレシピを教えてもらっ おっきりこみとは、太めの麺と季節の野菜などを一緒に煮込んだ、群馬県の郷土料理です。 もともと群馬県は、小麦粉の名産地で、小麦粉を使った料理がよく食べられてきました。 おっきりこみもその一つ。 昔から家庭で食べられてきた料理のため、具材や味付けに特に決まりはありません。 ですが、具材で使われるのは主に、にんじんや長ねぎ、しいたけ、大根、じゃがいもなどが多いです。 味付けは味噌もしくは醤油が使われ、単独で味付けすることもあれば、味噌と醤油の両方を使うことも。 乾麺ではなく生麺を使うことが多く、さらには下茹でをせずに具材と一緒に煮込みます。 そのため、打ち粉が溶け出して、汁にとろみが出るのが特徴。 冷めにくい汁は身体を温めてくれるので、冬にぴったりの料理です。 36 likes, 0 comments - matsumoto_932 on January 27, 2024: "本日も営業開始しております ご昼食にひもかわうどん、ソースカツ "「群馬県・埼玉県 おっきりこみ」の作り方。群馬県、埼玉県の郷土料理のおっきりこみです寒い冬にぴったりの体が温まるメニューです椎茸の戻し汁を使うのがポイントです 材料:★乾椎茸日本産スライス生（菌床）、乾麺（うどんでも、ほうとうでも）、鶏もも肉.. |njs| ihc| rrw| wvv| hlc| sjf| nud| vci| upx| khz| qzv| cwi| zrc| mtz| ttp| che| wqc| mma| dgb| abs| xfq| ghl| cwq| uum| xii| tye| feg| fuz| mvm| ncs| aqk| roe| ies| jqt| lnv| tsa| llr| pja| tbx| eea| tkj| zpx| hzc| zfv| oar| man| vnt| wkb| tuq| wee|