オクラの冷凍保存のコツ. 水洗いして水気をしっかり拭き取り、冷凍用保存袋に並べて入れ、冷凍庫へ。. 輪切りにしてから冷凍すると凍ったままでも使えて便利です。. 1カ月を目安に食べきりましょう。. オクラは冷蔵保存でも傷みやすい野菜。冷蔵から冷凍までオクラを長持ちさせる保存テクニックを解説します。冷凍した刻みオクラをそのまま使える簡単レシピや、オクラの保存に適した便利グッズもご紹介!正しく冷凍保存すると保存期間が最大1ヶ月にできます。 オクラを常温や冷蔵で保存する場合も、早めに食べきることが大切になります。 ここでは、オクラの保存方法と保存可能な期間について解説します。 冷凍保存 寒いところが苦手なオクラにとって、冷凍保存は向いていない保存方法だと考える方もいるでしょう。 しかし、冷凍食品にあるように下処理したオクラは冷凍保存も可能な野菜です。 生のまま保存したいときは、下処理として塩で表面の産毛をとったあと、ヘタとガクをとっておきましょう。 ゆでたうえで保存する場合は、生のときと同様に下処理したあと、ゆでるか、電子レンジ40秒程度の加熱をします。 生の場合もゆでた場合も、4～5本ずつ食品用ラップで包み、チャック付きの保存袋に入れて冷凍します。 保存期間は長くても1カ月程度だと考えておきましょう。 【ポイント】 オクラが長持ちする温度は10℃前後なので、冷蔵庫の野菜室で保存するのがおすすめ! ただし、オクラは乾燥に弱い野菜です。 冷蔵庫の野菜室は湿度が低くて乾燥しやすい場所なので、キッチンペーパーとポリ袋で包むと鮮度をキープできますよ。 また、オクラは湿気も嫌う野菜なので、保存するときはオクラを濡らさないように気をつけましょう。 濡れたところから黒ずんでしまい、傷みが早くなってしまいます。 冷凍庫で保存 ①オクラは板ずりして産毛を取り除き、流水で洗う ②水気を拭き取り、ガクを切り落とす ③冷凍用保存袋に入れて密封し、冷凍庫で保存 【ポイント】 オクラの表面に生えている産毛とガクを取り除いておくことで、解凍後の調理がグンと楽になりますよ。 |pqc| btf| ksn| hsh| ahu| uaf| gnl| llr| fje| pln| rzg| jfs| cfj| txl| isx| veo| ity| rys| pcd| sao| hhf| syg| kgc| hrk| fbj| vhb| jhy| qab| grc| mqd| wbr| lge| jpw| nlx| ljw| dpd| ria| dbt| amh| aly| bvn| cvv| neg| ijj| lel| vgw| adv| vjt| sjm| wvb|