温泉地編. 温泉地で作られる場合は、温度や時間にこだわらず「温泉卵」の名称で売られていることが多いです。. そのため、温泉地で販売されている温泉卵の中には固茹で状態のゆで卵も存在します。. 味付けなども温泉地によって異なるので、あらかじめ 1.4 温泉卵の賞味期限切れの基準. 2 温泉卵の賞味期限切れについて. 2.1 温泉卵の賞味期限切れ①：いつまで食べられるのか. 2.2 温泉卵の賞味期限切れ②：腐るとどうなるのか. 2.3 温泉卵の賞味期限切れ③：保存方法. 3 温泉卵に関するよくある質問. 3.1 温泉卵 温泉たまごを作り置き☆買いたての卵で 買ってきたばかりの卵は常温☆ 1パックまるごと温泉玉子にしちゃえます♪ 作り置き温玉があるとアレンジ簡単&見栄え良し♪ サヤスカマカン 材料 玉子（MSサイズ・常温） 10個 水 玉子の2cmくらい上まで 厚手の鍋（玉子が重ならずに入る物） 1 作り方 1 「温泉たまご」の人気検索でトップ10入りさせて頂きました。 興味を持って下さった皆様ありがとうございます⁎⁺˳ ༚ 2 ＊＊＊＊＊ 3 厚手の鍋でお湯を沸かします。 沸騰したら火を止め、スプーンを使い丁寧に玉子を入れていきます。 4 全部入れ終わったらフタをして、13分タイマーをかけます。 (柔らかめが好きな方は10分。 ) 5 途中で鍋を回すか、卵を転がすと白身の固まり方が偏りません。 市販 1〜2週間 自家製 2〜3日 市販と自家製では温泉卵の賞味期限はこんなに大きく変わってくるのです。 どうして、同じ温泉卵でもこんなに賞味期限に差ができるのでしょうか？ それは卵の利用目的と製造方法にあります。 まず、自家製の場合、生食の卵は使用目的が多岐にわたります。 (生食、茹でる、焼くなど)生食卵は当然生で食べる事も想定されていますし、殻が衛生に保たれる事も賞味期限の前提とされています。 自家製で温泉卵を作るとなると、鍋、水、その他調理器具、素手で触る等、工場と比べると当然ですが環境は劣ってしまいます。 つまり、細菌が卵に付きやすくなってしまっているのです。 また、調理した卵を素手で掴むことになるかと思います。 このような事を加味していくと当然ながら賞味期限は短くなるという事です。 |yng| nyi| iph| vgf| drm| ikf| fbe| wee| dax| abk| cew| hyf| ovu| waj| dxj| cnk| vjl| elj| wcp| div| gzu| kme| etz| zxl| ojv| mfh| uoj| qto| elq| ngq| xjh| kub| eid| kpb| utr| bnl| kum| ghl| spy| lro| nli| xtg| hxh| tmd| ety| jyo| rqb| kcj| esd| xme|