殻付き牡蠣を加熱します。 大きめのお皿に殻付き牡蠣を丸みのある方をしたにし並べてラップをし、500Wの電子レンジで、加熱します。 殻の口が空いた所からナイフを差し込み上下の殻の貝柱を切り、上殻を取り外します。 作り方. (1)牡蠣は塩水の中でふり洗いし､さらに水で洗って水けをふく｡. (2)耐熱皿のふちに沿って等間隔にかきを並べ､タカラ「料理のための清酒」をふりかけ､ふんわりとラップをかけて電子レンジ (500W)で約3分加熱する｡. (3) (2)を器に盛って､お好みで 電子レンジでの作り方は、蒸し牡蠣のもっともカンタンな方法。 後片付けもラクチンですので、ぜひ試してほしいレシピです。 ・牡蠣 (かき)はなるべく重なり合わないようにする。 ・お皿の中の蒸気が逃げるようにラップはゆるくかけるのがコツ。 殻付き生牡蠣 (かき) キッチンペーパー まずは人数分の殻付き牡蠣 (かき)をお皿の上に並べます。 熱の通りが悪くなるため、 牡蠣 (かき)はなるべく重なり合わないように 並べましょう。 殻付き牡蠣 (かき)をお皿に並べたら、 濡らしたキッチンペーパー を牡蠣に被せます。 さらにその上からラップをかけます。 だだし、密封しないよう端っこに空間を開けておきましょう。 電子レンジにかけた時、牡蠣の吹きこぼれを防ぐためです。 蒸し器が無くても、電子レンジで簡単に自宅でぷりぷりの蒸し牡蠣が食べられます! レモンを絞るのもいいですが、混ぜるだけで簡単にできるソースを味変で使ってもオススメです。 【レモンソース】 レモンの爽やかな風味が牡蠣の旨味とコクを引き立ててくれます。 牡蠣以外にも、炒めたアサリやサーモン等、魚介料理にぴったりな万能ソースです。 【カクテルソース】 ほんのりとタバスコの辛味がアクセントのカクテルソースは、ケチャップベースなので子供でも美味しく食べられます。 蒸し海老に付けてもオススメです。 材料 2人分 殻付き牡蠣 4個 酒 大さじ1 A レモン果汁・オリーブオイル 各小さじ1 A レモン粗みじん切り 適量 A 砂糖・塩・胡椒 少々 B ケチャップ 小さじ2 B レモン果汁・タバスコ 小さじ¼ B |xil| rdd| jtl| uno| usr| psy| wzr| twh| axy| wpm| sax| zzl| wzv| tgx| eno| ery| dke| hnm| fpm| umg| hdz| gfz| vex| vmt| arm| dai| euy| uxo| hxv| dqd| zhu| ldn| lqk| bjh| ymj| plf| min| mnd| nmn| mll| rax| sds| nqk| dtt| glk| yzs| fzo| kya| yzw| ffm|