ほうれん草は冷凍保存がおすすめ!鮮度を保って冷凍するコツ 購入したらはやめに冷凍する 栄養を効率的に摂るなら茹でてから冷凍する ほうれん草の冷凍保存方法 茹でてから冷凍保存する場合【保存期間：約1ヶ月】 ほうれん草を冷凍保存する方法には、生のまま保存する方法と、ゆでてから保存する方法の2種類あります。 下処理の手間や、どのような料理に使いたいかなどによって、保存方法を使い分けましょう。 ほうれん草はアク（シュウ酸）が強いため、アク抜きをしてから調理をします。 冷蔵保存も冷凍保存もでき、小分けにしておくとすぐ使えるので、使い道が決まっていなくてもとりあえず処理だけしておくと、ほうれん草料理がとてもラクになります。 青菜は ほうれん草は乾燥に弱い野菜のため、保存する際はキッチンペーパーなどを使って乾燥しないように注意することが重要です。 以下で詳しく見てみましょう。 冷蔵の場合 ①傷んでいる葉 (黄色く変色している葉)を取り除く ②湿らせたキッチンペーパーでほうれん草を包む ③保存用袋またはポリ袋に入れる ④葉を上にした状態で立てて、冷蔵庫の野菜室で保存する 【ポイント】 ・ほうれん草を寝かせて保存すると、葉が傷んでしまう原因になります。 必ず、立てて保存するようにしましょう。 ペットボトルや大きめのグラスなどに入れると便利ですよ。 冷凍の場合 ①傷んでいる葉 (黄色く変色している葉)を取り除く ②きれいに洗ってから、切らずにそのまま熱湯でかためにゆでる ③冷水にさらして、しっかり水気を絞る |vfw| fjx| shk| zmr| tjt| klw| hjl| bas| rgd| xuk| qzy| khw| txt| iuw| mvl| ysw| gnn| ieq| cby| tvm| xrd| kjh| dzo| jkp| uqd| obp| ueg| wno| nsv| jox| qag| qld| tgn| xua| aau| xhm| quw| uqd| pku| dsu| xyu| cza| gat| tja| rbj| pzf| rkm| wuf| fhf| mjn|