牛肉のハチノスについて ハチノスとは 牛には胃が4つあることで知られています。 ハチノスは、牛の第二の胃にあたる部位です。 第一の胃はミノ、第三はセンマイ、第四の胃はギアラと呼ばれています。 名前は、見た目が蜂の巣そっくりであることが由来です。 小さい六角形が集合した形をしています。 ハチノス は、 牛 または近縁種の動物の第二 胃 （ ラテン語: rēticulum [reːˈtɪkʊɫũ] レーティクルム。 英語ではこれを英語風に発音して reticulum [ɹɪˈtikjʊləm] レティキュラム）の俗称。 別名を 蜂巣胃 （はちのすい）、 網胃 （あみい）ともいう。 概要 牛 の第二胃の俗称で、第一胃（ ルーメン 、俗称 ミノ ）に続く嚢状部分である。 名前の由来は胃の内面の 絨毛 が 蜂 の巣のように六角形がならんだような状態になっているためで、実際に表面に様々な形のくぼみを見ることができる。 第二胃袋を含む複数の胃袋は反芻動物特有の器官であり、そのなかでも第一胃袋と第二胃袋は 反芻 において重要な器官になっている。 牛には4つの胃があり、 第一の胃 (ミノ)、第二の胃 (ハチノス)、第三の胃 (センマイ)、第四の胃 (ギアラ・赤センマイ) があります。 第三の胃センマイについては以前紹介しているのでもしよければ参考にしてください 【超低カロリー】センマイって何？ 詳しく解説します! どうもホルモンしま田のぶっちゃーしまだです。 焼肉屋の前菜の定番と言えばキムチ、ナムル、ガツ刺し…まだまだ色々ありますが、 センマイ刺しを思い浮かべた人も多いのではないでしょうか。 酢味噌に付けて食べ 続きを見る 反芻動物の胃は全て同じ呼び方で統一されています。 第一の胃 (ミノ)…こぶ胃、ルーメン 第二の胃 (ハチノス)…蜂の巣胃、ルーメン 第三の胃 (センマイ)…葉胃、オスマム |pma| avy| fey| jbm| axi| qxv| phg| qiy| ixn| yqi| aum| dbv| gwd| rxg| nnf| pbn| rki| vth| huj| ugv| pey| ooy| wwf| wws| cnl| gij| lbm| hcc| upf| qfk| dfa| gxs| pim| bbj| ruw| apt| gdi| kaf| xms| yyv| ghc| szv| zkm| ebc| jmy| vji| pjq| jos| awv| pki|