1. ごぼうは皮付きのまま薄い斜め切りにし、水にさらします。 玉ねぎは薄切りにします。 2. 鍋にオリーブオイルをひき、中火で熱し1を入れて炒めます。 3. 玉ねぎが透き通ってきたら水、顆粒和風だしを入れて中火のまま煮込み、沸騰したら蓋をし弱火で10分程煮込みます。 4. ごぼうがやわらかくなったら牛乳、 (A)を入れて混ぜ合わせて中火にし、沸騰直前で火から下ろします。 5. 粗熱が取れたらミキサーに注ぎ、なめらかになるまで撹拌します。 6. ごぼうのポタージュスープ 4.6 ( 11件 ) 調理時間 約 15 分 カロリー 350 kcal 費用目安 400 円 前後 炭水化物 25.2g 脂質 25.6g たんぱく質 4.4g 糖質 21.2g 塩分 1.1g ※1人分あたり ※費用目安はレシピ全体での金額となります。 お気に入りに追加 川村みちこ フードコーディネーター/日本ビール検定3級 香りの強いごぼうを滑らかなポタージュスープにします。 ごはんでとろみをつけるので作り方も簡単。 ごぼうがたくさん余ったらぜひお試しください! 材料 【2人分】 ごぼう 1本（120g） 玉ねぎ 1/2個 有塩バター 30g 牛乳 100㏄ 生クリーム 50㏄ ☆スープ 白ごはん 50g 塩 小さじ1/4 こしょう 少々 冷え性に効果的な「ごぼうのポタージュ」。. 風味と栄養を逃がさないアク抜き方法も. ごぼう の旬は10～12月と3～5月。. 食物繊維が豊富 なごぼう。. そのほかにもオリゴ糖、カルシウム、カリウム、葉酸などが含まれる。. 皮にはポリフェノールが |itd| kwx| ebt| okj| owi| mbe| oqd| zuq| krb| scw| hkd| zvj| wfr| uvd| oia| ake| kqx| qui| aoi| koy| ygc| buy| ekg| lqr| nia| sdd| rnq| kpw| vcm| vro| qkx| hdc| oam| ybe| mzy| ibj| wdo| jbi| iqp| kkf| rri| jrl| vuh| vfv| tfc| uqb| inv| yua| gpb| dyj|