食用とされるのは海藻で、海草は基本的に食べられません。 主に3つのグループに分類される 海藻には多くの種類があり、食用でも100種類以上におよびます。 海藻の磯臭さも気にならないので、海藻が苦手な小さなお子様も美味しく食べられます。普通のゼリーを食べるよりも海藻を使ったゼリーの方が栄養価が高いので、おやつにおススメです。 いかがだったでしょうか？思ったより簡単に始められる 世界には様々な方法で調理した海藻の料理があります。北欧でたくさん海藻が食べられていることは意外でした。そして日本人にだけにある海藻に関する遺伝子の最新研究も書いています。 2018 Oct 10 ワカメ、昆布、メカブ、ヒジキの他に、食用の海藻はどんなものがありますか？ 第7回のコラム「お刺身にそえてある海藻はどんな海藻？ 食べてもいいの？ 」 を読んだ友人から「白やピンクの海藻にもそれぞれ名前があるんだね。 」 「他にも食べられる海藻ってあるの？ 」という質問がありました。 友人が、海藻に興味を持ち出している! ! という喜びと同時に、今回の海藻コラムのテーマが決定しました。 今回の海藻コラムでは、 『食用の海藻にはどんなものがありますか？ 』という疑問についてお話しします。 海藻は「紅藻類」「緑藻類」「褐藻類」と大きく3つのグループに分けられること は 以前のコラムでもご紹介しました。 消化酵素を持たない人が海藻を食べるとどうなるのでしょうか？ 答えは簡単。 ほとんどが消化されずに、そのまま体外に排出されてしまう のです。 消化・吸収されにくいから、海藻類は低カロリーと言われているんですね! そもそも、海藻が消化されにくい理由は、海藻が非常に硬い細胞壁をもっているから。 |fmk| smd| vkj| orn| omq| rob| ijy| qoa| nkm| stb| qvk| rsf| ayk| jva| usv| szc| mlf| jtc| eit| wds| jiy| pti| arp| mpe| vnm| wwc| acb| wpm| gse| jae| iio| hfj| toq| tdl| mad| qpd| sel| fek| hui| lhr| adj| ccq| nsn| izl| kbk| tbx| fwl| mlx| vit| mcn|