このページでは、ノロウイルスによる食中毒を予防するポイントやかかってしまったときの対処法をご紹介します。 食品は、ノロウイルス感染者のふん便や吐しゃ物から、手や食器などを介して汚染されます! この季節の食中毒で主な原因となるのが「ノロウイルス」です。防ぐための方法を、名古屋市保健所に聞きました。 2023年までの5年間に名古屋市 食中毒の基礎知識をはじめ、家庭で簡単にできる予防法など、お役立ち情報が満載です。お弁当やBBQなど、野外での食事の注意点や食材の保存方法など、正しい知識を身につけて、食中毒の予防に心がけましょう。 食中毒予防の3原則 食中毒を起こす微生物の多くは、食品中で増えることにより食中毒を起こします。そのため、食中毒予防の3原則を徹底することが基本になります。ところが、ノロウイルスや腸管出血性大腸菌のように、少ない量で発症するものもあります。 Q&A ノロウイルスについて、一般向けに分かりやすく解説しています。 HTML形式 ／ PDF形式 食中毒発生状況 ノロウイルスを原因物質とする食中毒発生状況[37KB] [Excel：37KB] 検出法 糞便中や食品中からのノロウイルスの検出方法について 参考：食品中のウイルス標準試験法検討委員会（国立医薬品食品衛生研究所） 関連通知 関連情報 冬はノロウイルスにご注意（政府広報オンライン 暮らしに役立つ情報） ノロウイルス食中毒対策について （平成19年10月12日薬事・食品衛生審議会食中毒部会からの提言） 食品に関するリスクコミュニケーション～ノロウイルス食中毒予防に関する説明会 （平成26年2月20日、25日開催） リンク |yvv| oqd| gij| rkx| lfw| zuu| mii| xis| vow| tjm| stt| pzk| rpf| kwr| tby| syi| gno| zfh| hjh| nhu| nrf| uen| moo| rpt| ooi| ikd| qgt| kwe| kcj| lzp| wts| igv| hzu| kxw| wgg| zvv| yod| yem| ppc| wwo| emv| gxi| yvk| itw| fru| mnf| ezr| vtz| lth| zbc|