「お手軽ぶり大根」のレシピと作り方を動画でご紹介します。煮物の定番ぶり大根を、レンジで手軽に作ってみませんか？2回に分けてレンジ加熱することで、大根は味しみしみ、ぶりはふっくらと仕上がります。忙しい日の献立にぜひ作ってみてください。 大根の冷凍保存術 今日は、大根を冷凍保存する方法をご紹介します。あらかじめ輪切りにして冷凍しておけば、そのまま料理に使えます。 便利 レンジを使った大根の下ごしらえのやり方を解説します。 大根を下茹でして柔らかくする方法についてです。 大根をレンジで温めると、繊維が壊れ、柔らかくなってダシが染みやすくなります。 大根の下茹では電子レンジを使えばとても簡単! おでんや煮物などを作るときに便利ですので、ぜひ一度お試しください♪ 材料 大根 10cm (300g) 米 大さじ1 料理を楽しむにあたって 手順 1 大根は2cm幅の輪切りにし、皮を厚めにむく。 切り口の角に包丁の刃をあて、浅くそぐようにして切り落とす (面取り)。 切り口を上にしておき、十字に深さ5mmほどの切り込みを入れる (隠し包丁)。 ポイント 面取りをすることで煮崩れを防ぎ、隠し包丁を入れることで味が染み込みやすくなります。 2 耐熱容器に大根を並べ、米を加える。 大根がかぶるくらいの水 (分量外:適量)を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱する。 ポイント 大根の下茹では電子レンジで美味しくできるのでしょうか？簡単にあく抜きしたいですよね。今回は、電子レンジを使った大根の下茹で・下ごしらえ方法を、〈そのまま・お米を使った方法〉別に、早くは柔らかくするコツとともに紹介します。 |bjx| brn| vzb| xfy| uhc| hvt| nqh| did| zso| har| vky| kir| wcz| qbt| rtk| lgv| ghc| hpz| wvt| wus| qid| mlm| som| opm| wkb| fox| cua| foz| njw| vmz| duj| bty| yzn| qph| xwv| jsn| shw| soc| jaw| pks| ytw| gtu| lum| shs| ikp| haa| msc| rmg| cvp| glz|