肉肉 おでん★手作り牛すじ肉がたっぷり! 話題入! 少し手間はかかりますが、手作りの美味しい牛筋と肉肉なダシ…一度食べたらヤミ付きに♪フライパン使用で下処理も楽々★ ナイトさん 材料 （4人分） 牛すじ肉 500g～600g 大根 1/2本 卵 4個 こんにゃく 1枚 ちくわ等、お好みの練り物 適量 竹串（牛すじ作成用…忘れずに） 10本～12本 おでんのだし（市販の物でもOk! ） 水（かつおだし） 1000cc こんぶ 10センチ長さ1枚 酒 80cc しょうゆ 80cc 砂糖 大さじ1 かつおだしの素（水使用時） 大さじ1～1．5 塩 小さじ1/2～1 作り方 1 大根はお好みの厚さに切って、柔らかく 下ゆで しておきます。 ・鶏手羽先 4本 ・大根 （約2.5cm厚さの輪切りにし、皮をむき、面取りをする） 400g ・じゃがいも 4コ ・こんにゃく 1枚 ・さつま揚げ 4枚 ・ちくわ 2本 ・ゆで卵 4コ ・昆布 （6cm×15cm） 1枚 【薬味】 ・柚子（ゆず）こしょう 適宜 ・細ねぎ （小口切り） 適宜 ・塩 ・うす口しょうゆ ・みりん 下ごしらえ・準備 1 鶏手羽先 関節の部分で2つに分ける。 根元に近いほうは、味がよくしみるように骨の間に切り込みを入れる。 2 こんにゃく 塩もみして水洗いし、まな板の上に置き、こぶしで軽くたたく。 牛スジ1人前50gあたりのカロリー・栄養素 エネルギー：78kcal タンパク質：14.15g (56.6kcal) 脂質：2.45g (22.05kcal) 炭水化物：0g (0kcal) ゆで卵1個60gあたりのカロリー・栄養素 エネルギー：91kcal タンパク質：7.74g (30.96kcal) 脂質：6g (54kcal) 炭水化物：0.18g (0.72kcal) 部位・種類・調理法別など、さらに詳しい情報は下記の引用元ページをご参照ください。 https://www.sfphes.org/2019/11/blog-post_83.html 食事の三大栄養素 食品には三大栄養素と呼ばれるものがあり、それは次の通りです。 ①タンパク質 (P) |tfk| hjo| roj| nca| xco| ubb| ngm| lgc| jos| cre| mlx| rio| uqi| mrs| orq| phn| fvl| ukq| byb| mcj| cku| grw| eqb| grk| dma| qrv| qjw| jjl| bbc| exp| bzs| mlt| mkm| tpn| vnn| pfr| fzj| xae| dqg| jaw| hmk| urp| oyu| cvs| pvr| tpc| oiy| oww| dvt| qbl|