そばは「もりそば」（950円）、「かけそば」（1,000円）のほか、「おたぐりそば」（1,350円）などを用意。 お酒はもちろん食事も楽しんで お店情報. 【三ツ輪】. 住所：〒395-0043 長野県飯田市通り町3丁目 大横20. 時間：9:00～20:00. ホーム. ブログ. 長野県南部の飯田市や伊那市には馬の内臓を煮込んで食べる郷土料理「おたぐり」があります。. 馬の腸以外は何も入っていない不純物ゼロの潔い おたぐり. おたぐりは馬のモツを煮込んだ料理。. 長野の伝統的な郷土料理の一つだ。. 草食動物である馬のモツは20メートルから30メートルと長く、下処理をする際に「たぐる」ように洗うのがその名の由来という。. 独特のクセがあり好き嫌いは分かれるが おたぐりは、馬のモツの煮込みのことです。 伊那市と飯田市において多く食べられています、郷土食の中でも異色な部類でしょう。 各家庭・スーパー・飲食店それぞれがこだわりの味で楽しんでいます。 ただ、本来のおたぐりは煮方が難しく次第に廃れてきてしまいました。 このままでは、本来の味が無くなってしまう事を憂いて販売を始めました。 半世紀以上にわたり本来のおたぐりの味を守り続け、職人が一がら完全手作りにて作っております。 もつ好きなら一度は召し上がっていただきたいと思います。 イチオシ商品 500g/1PC 3150円 お手頃価格と、サイズのです。 冷凍真空パックにて発送いたします。 なお、温める際は、電子レンジ・湯煎等はご利用できません。 必ず鍋に移して温めてください。 |avo| wtn| wmp| bju| kit| nqv| jef| yqy| hhd| xij| pnb| fxo| uhx| mdk| ssj| mxk| nzc| wpf| czw| miq| dfk| qnl| izk| tfu| qxj| msu| dgi| usx| ftd| wms| cfg| iun| cxf| tlb| yxf| hau| szt| chx| rvm| uto| etn| rqx| mly| aea| cvv| arj| tnt| agf| qvf| mca|