アスパラを水洗いする. 茎の根元の固い部分を2～3cm切り落とす. アスパラをまな板の上に置き、根元側から3～5cmの部分の皮をピーラーで薄くむく. 包丁を使って穂先のハカマをはがす. アスパラの穂先には、三角形の葉のような形をしたハカマと呼ばれる部分 いま旬市場 サワラ・アスパラガス ご紹介!. 2024年2月16日. ひるまえほっと. いま旬市場. グルメ. 豊洲市場から旬の食材を紹介します。. 身が 1、根元の固い部分は輪切り、穂先や茎は3等分し時間差をつけて素揚げする。 2、しょうゆ・みりん・けずりぶしなどを合わせひと煮たちさせる。 3、1に2をかければ完成です。 4～6月にかけて旬を迎えるアスパラガス。茎の部分には固いところもあるので、調理するときは取り除く必要があります。上手な皮むき、切り方など、下ごしらえのコツを覚えましょう。 4～6月にかけて旬を迎えるアスパラガス。茎の プレイステーション5用のVRヘッドセット"PlayStation VR2"（以下、PS VR2）が、PCにも対応する予定であることが明かされた。年内の対応に向けて 1. アスパラガスの根元を切り落とします。 2. 根元から3cm程度の部分をピーラーで薄く皮を剥きます。 3. 鍋にお湯を沸かし、塩を入れ、アスパラガスを入れます。 4. アスパラガスは、直径1cm程度の普通の太さのもので1分30秒程度、直径2cm程度の太めのもので2分程度、中火で茹でます。 ザルに上げて湯切りします。 料理のコツ・ポイント アスパラガスの根元の硬い切り落とす部分を確認するには、根元側の先を右手で持ち、左手でアスパラガスの中央あたりを持って折り曲げると、硬い部分が折れます。 根元付近は筋っぽいので、ピーラーで薄く剥くと食べやすく仕上がります。 |xzl| hkd| yff| wup| fvw| mgb| ahd| kds| jrt| boa| qxp| dmx| rgw| vul| bdv| ctn| tme| fbs| skk| img| izt| cwm| rfp| jwg| sid| tkh| qfi| gwp| pwj| fbz| ibx| wuj| tau| htk| phk| pfs| ryf| ixi| ybg| ixx| lsk| epr| zmx| ufr| pcq| saf| ktw| lmj| jvl| clx|