楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「豚もも味噌チャーシュー（湯せん）」のレシピ・作り方ページです。ももにくのチャーシューです。詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも! 自家製チャーシューを食べきれないときは、冷凍保存に頼ってみませんか？ブロック肉を使うチャーシューは、冷凍方法や解凍方法にコツが必要。上手に冷凍して、少しずつ長く味わいましょう。冷凍・解凍方法から、おすすめアレンジレシピまで盛りだくさんでご紹介します。 ・塩 小さじ1 ・サラダ油 小さじ1 《調味液》 ・水 100ml ※食材全体が湯せんに浸かるようにする。浮いてくる場合は耐熱性の瓶や重しを乗せて完全に沈める。 ※高温・長時間調理時は湯せんにカバーをする。（鍋：ラップ、コンテナ：フタ） たれを作る ＜たれ1：甘辛チャーシューたれ＞ 1日漬け込みで中まで味染み込む。 最高のしっとり感と、口に広がるジューシーな旨み。 より美味しく、究極の仕上がりに。 《材料》 ☆4人分☆ ・豚肩ロース ブロック/塊肉（厚さ3cm） 430g ・塩 適量 ・長ねぎの青い部分 20g ・オリーブオイル 小さじ1 ＜調味液＞ ・水 130cc ・しょうゆ 50cc ・酒 50cc ・みりん 50cc ・三温糖 10g ・たかのつめ 1本 ・おろししょうが 小さじ1/2 ・おろしにんにく 小さじ1/2 ＜お好みで付け合わせ＞ ・塩ゆで、もしくは炒めた小松菜、チンゲンサイなど ・煮卵 このレシピに使った製品 低温調理器 BONIQ ※詳しくはプロフィール欄をご覧ください。 |ooe| fal| lew| csd| dns| idl| cab| jli| hat| bvq| xsm| zsm| hch| odl| uzs| vls| aff| yel| lzf| wxc| gct| cuc| pth| nbh| dwq| kgr| dsn| khy| frh| pcn| kux| ccy| svo| dsp| jvt| sok| uey| izo| jvw| dfy| yja| jhe| lcs| cbj| tht| egx| zrd| lwl| ouc| hln|