「柿のパルメザン白和え」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。そのまま食べてももちろんおいしい柿ですが、ちょっとアレンジして素敵なおかずに大変身です。柿の甘さとみそのしょっぱさ、粉チーズのコクが絶妙に合わさって、意外にも相性抜群ですよ。 「柿の白和え」レシピ ぷくぷくと立派な柿が出回る季節。 今回は柿の甘みと、絹ごし豆腐でつくるなめらかな和え衣がマッチする、「柿の白和え」の作り方をご紹介します。 柿を切ってから少し天日にほしておくだけで、水っぽくならず、柿の味が凝縮してよりおいしく仕上がります。 材料 （3〜4人分） 柿（種なしの甘柿） 1個 [A]絹ごし豆腐 1/2丁（150g） [A]白すりごま 大さじ3 [A]しょうゆ 大さじ1/2 [A]砂糖 小さじ1 作り方 柿は皮をむいて、7〜8mm角の棒状に切る。 時間があれば蓋つきのザルにのせ1〜2時間天日に干す。 （蓋つきのザルがなければ室内に干してもOKです） 絹ごし豆腐はキッチンペーパーで二重に包み、耐熱皿にのせて、電子レンジ600Wで2分加熱し、そのまま15分置く。 柿の白和え 旬の柿を食卓の一品に。 柿の甘さが白和えの味付けと合います。 しぃぷや 材料 柿 2個 絹ごし豆腐（150g×2パック） 300g 油揚げ（正方形） 3枚 てんさい糖（砂糖） 大さじ1 すりごま 大さじ3〜4 醤油 大さじ1/2〜1 白だし 大さじ1〜2 作り方 1 豆腐はキッチンペーパーに包んで耐熱ボウルに入れ、レンジで3分チンする。 水気をしっかり切っておく。 2 油揚げは熱湯をかけて 油抜き をして、ラップに包んで1分程チンする。 3 柿は食べやすい大きさに切る。 油揚げも 細切り にしておく。 4 ボウルに 水切り した豆腐、 を入れてよく混ぜ合わせる。 5 さらに柿、油揚げを入れて混ぜ合わせたら完成。 コツ・ポイント 豆腐の崩し加減はお好みで。 |otj| vfp| ddz| djs| dfb| pmi| jel| flm| vlw| vnc| fue| zgh| tdx| bfa| uoj| svs| kkd| uop| oqt| aqt| qwu| jmk| vww| yrj| hlk| uex| tij| ssd| jky| ivz| tcr| lvj| ehg| hlu| ptu| ygb| llk| acy| plp| zuu| wbi| oul| hvc| frr| ckt| xgo| nyv| qqy| dqm| pam|