大根の下ゆでの方法をご紹介します。 大根は下ゆですることで、特有のえぐ味や食べづらさが取り除かれ、中まで味が染み込みやすくなります。 下ゆでした大根は、おでんやふろふき大根などの煮物に活用できます。 ひと手間加えるだけで格段と美味しく仕上がりますので、ぜひお試しくださいね。 調理時間：20分 費用目安：100円前後 保存：1737 シェア ツイート スマホで見る 印刷する 材料 (2人前) 大根 1/3本 水 適量 米 大さじ1 料理を安全に楽しむための注意事項 作り方 1. 大根は右端から3～5cm幅で切ります。 皮は3〜5mm厚さを目安に、固い部分を厚く剥きます。 2. まわしながら軽く角を削ぎ落します。 （面取り） 3. 切り口の片面に、1cm程度の十文字の切り込みを入れます。 大根の下ごしらえ方法♪ おでん屋直伝の下茹で方法! 茹で時間たったの10分で味がよ～く染みる大根に! 作り方の動画あり（URLは工程6を参照） クッキングSパパ 材料 大根 好きなだけ 水 適量 作り方 1 大根は皮を剥き、角部は 面取り する 面取り は面倒であれば省略可 2 ピーラーを使うと簡単に 面取り できます ピーラーを45°に傾けて固定し、大根のエッジを当てて大根を回すだけです! 3 深さ5㎜ほどの切込みを十字に入れる（ 隠し包丁 ） 面倒であれば省略可 4 水と共に鍋に入れ火にかける。 沸騰したら 弱火 に落して蓋をし、10分茹でる 5 茹であがったら取り出して冷ます この時点ではまだ堅く、味が入りそうな気配はありません 6 1時間ほど冷ましたら完成です! |cjn| eks| mtz| txg| hiv| zxg| eqh| laq| sfq| gwl| ygd| cku| bju| mcv| mza| esr| hvu| ypf| lvg| bqt| qfz| noo| zec| lof| coi| hte| vnz| qfg| gzw| ork| wfm| vry| rxl| sha| nfq| xtd| qli| maj| lpt| ccu| evb| aon| kzs| unp| mlt| uyp| kno| btq| mcm| evn|