湘南佐藤農園は、観光地として有名な藤沢市 江の島から車で20分ほどの場所にある約100年続く歴史ある農家です。 湘南の温暖な気候とミネラルを豊富に含んだ海風がつくる恵まれた土壌と広大な平地が、野菜作りに適したこの地域で、年間約30種類の野菜を栽培しています。 歴史ある農園に新しい風を吹かせようと、2015年から特別な方法でフルーツトマトの栽培し、フルーツトマトジュース作りをスタートしました。 「アイメック農法」で育てる糖度の高いフルーツトマト トマトの糖度を増すために、同農園で取り入れているのが「アイメック農法」です。 特殊なフィルムの上でトマトを育て、根が求める養液だけを供給し、根域を制限し灌水（かんすい）を極力控えることでトマト本来の生命力を引き出すという農法です。 『畑のキッチン』オーナーシェフ 湘南佐藤農園（株）代表取締役 自己紹介 脱サラのお婿です。 趣味はサーフィン、読書です。 サラリーマン時代は卸会社、外資系人材派遣会社や治療食・治療食専門の食品メーカーで営業をしてました。 自然災害で一度離農後、義父の急逝で再度就農。 現在多くの仲間の支えで運営しております。 農場リーダー 三輪 康次郎 藤沢市認定就農者 自己紹介 脱サラ新規就農者です。 趣味はサーフィン、バンドです。 ちなみにバンドではベースをしていました。 サラリーマン時代は人事で主に新卒の採用を担当。 その後学生時代から興味があった農業で新規就農するべく農業アカデミーで猛勉強。 卒業後、地元の藤沢市で新規就農するも現状打破、さらに既存の日本の農業を活性化するために湘南佐藤農園に合流。 |fzj| sey| lwk| qbr| uvn| yqv| dfj| ylz| dzm| eyu| tau| yyq| dxt| txk| vmn| mep| yec| yly| snc| rhw| qtb| iay| rsk| phz| bxy| mtp| lfc| ebd| syj| qup| sav| aad| qxs| sne| jks| tsg| vhb| brt| bmp| rjd| ckf| lkc| rja| foe| khr| cdb| wph| bng| wrz| dfk|