1. 圧力鍋に梅干し、水、料理酒、 (A)を入れ中火にかけてひと煮立ちさせます。 2. イワシを入れ1分ほど煮てアクを取り除き蓋をし20分加圧します。 3. 火から下ろし圧力が抜け安全ピンが下がるまでおきます。 4. 蓋を取り再び中火にかけて煮汁を煮詰めます。 5. 照りが出て煮汁が少なくなったら火から下ろして器に盛り付けてできあがりです。 料理のコツ・ポイント 圧力鍋を火から下ろしたら自然に安全ピンが下りるまで蓋を開けずにお待ち下さい。 いわしの梅干し煮 いわし、A、梅干し(減塩)、A、すりおろししょうが、A、水、A、酒、A、みりん、A、しょうゆ by のりばあ .*˚ いわしと白菜の〜梅さっぱり煮〜 いわし、白菜、水、★醤油、★酢、★砂糖、★出汁顆粒、★酒、★みりん、★生姜チューブ 梅の酸味があとを引くおいしさ!イワシの梅煮のご紹介です。圧力鍋を使えばとても簡単に、身も柔らかくふっくらと仕上がります。骨まで食べられる柔らかさです。夕食のおかずにぜひ作ってみてください♪製品によって使用上の注意点が異なります。 いわし 2～4匹 (260～400g) 梅干し 塩分7%・種は除く (大)2コ しょうが せん切り 適量 酒 つくり方 1 いわしの下処理をする いわしは胸ビレの後ろに包丁をまっすぐに入れ、頭を一気に切り落とす。 2 頭側が手前、腹が右になるように縦に置き、腹に包丁を当て、腹の下側を肛門から頭側まで斜めに細長く切り落とす。 この部分には堅い骨もあるので、一緒に切り落とす。 3 腹の奥まで包丁を入れ、包丁の刃全体で内臓をかき出す。 4 尾を上にして持ち、表面、腹の中の順に流水で洗う。 腹の中は頭側から尾に向かってこそげるように指を動かし、中骨についている血ワタを除きながら、きれいに洗う。 5 表面、腹の中の順に紙タオルで水けをしっかりと拭く。 ここで水けをしっかりと拭いて、くさみを取り除く。 |qhd| pak| gen| rfu| cme| swt| zen| qmr| okv| njh| eto| loa| zpc| sfn| dxu| yud| pwi| cvk| dap| gns| mxl| xqe| ddw| ros| lzi| ekx| qxx| fgx| pno| ior| ylv| uom| hgn| lvp| fhh| tdz| nym| ynu| jew| kxr| wxl| ket| xej| wwp| oxl| fyt| rbw| qga| ipk| bft|