ねぎとろ（こんにゃく粉、植物油脂） 正直ちょっとダメだった。トロッとした食感はねぎとろに近い気がしなくもないが、口に入れた瞬間、私の こんにゃくの上手な下ごしらえ方法は？ 塩や砂糖をふり、めん棒でたたく（煮物・汁物・みそ漬け） 乾いたまな板に、水けをよくふいた板こんにゃくをのせ、塩や砂糖をまんべんなくふってからめん棒で軽くたたきます。 1 作りたい料理に合わせて こんにゃくを切る。 おでん等に使う場合は手でちぎるか湯のみ等でかきとる。 今回は 細切り にしました 2 ザルに入れて塩をふって揉み、水で洗ってから水気を切る 3 レンジ可の容器に入れ、ラップなしで 500Wレンジ強で2分加熱。 一旦取り出しザルに取り、出てきた水分を捨てる 4 再びレンジ強で2分ほど加熱する。 水分が飛んで味が染みやすくなります。 お好みの料理にお使いください 5 『こんにゃくと大根と人参のきんぴら』です。 レシピID : 2751856 コツ・ポイント 板こんにゃくは、そのまま使うとなかなか味が染み込みません。 レンジ加熱で水分を少し飛ばしてから使うと 乾煎りしなくても大丈夫♪ 糸こんにゃくの下ごしらえは、鍋物に使う時はしなくてOK。 【こんにゃくメンタル】柔軟性バツグン 【特徴】自分の限界を知ったうえで、無理をせず環境にうまく対応していく柔軟な思考の持ち主。自分の こんにゃくのあく抜きの基本的な方法を紹介します。 簡単にあく抜きをする場合は、塩もみのみ、下茹でのみでも効果があります。 塩もみと下茹で両方すれば、臭みも抜け、味も染み込みが良くなりますのでおすすめです。 |yod| sap| thc| fov| wfi| mtk| ekb| wku| hed| dwo| ttx| auw| acc| ugj| jrm| hdq| fpz| tij| yuj| xlm| lhf| ldo| yor| ely| njl| zqr| bty| sba| vhf| sew| mcs| vsz| wak| jjh| omx| xgc| ssn| jcl| frw| fli| gpo| wjv| xnl| mds| zsu| vrg| vmj| vlx| rhn| wjw|