人気うどん店「こいけや」が去年12月に閉店 お客さんだった根本聖紀さんが大好きなこいけやの味を守りたい一心で師匠から学び、今年1月「うどんのみち」として継承。 提供しているのは、「武蔵野うどん」 埼玉西部や東京・多摩地区などで愛されてきた郷土料理で地粉を使ったうどんをつゆ キーとなるのが前年秋に同舞台で行われるGⅢ武蔵野S。過去10年のフェブラリーSにおいて、前年武蔵野Sの5着以内馬は【4-2-6-16】勝率14.3%、複勝率42 武蔵野うどんと讃岐うどんを融合させたという名物「肉汁うどん」をご紹介します。 グルメなあの人の"推し麺"とは？ 今回訪れたのは、食べロググルメ著名人・山本憲資さんが教えてくれた池袋の「肉汁うどん奥村」。 『武蔵野うどん』は、地粉を使った色が濃くて太目のうどんを、かつおだしベースに豚肉を入れたつけ汁に付けて頂く「肉汁うどん」が主流です。 うどん自体はごっつくてメチャクチャコシが強く、讃岐うどんのように喉越しで味わうのは難しく、噛み締めて食べるのが主流です。 またうどんのボリュームが多めで、（並）や（小）でも麺の量が400g、大盛だと700gだったりします。 店によってうどんやつけ汁にも個性があります。 都内で『武蔵野うどん』が食べられる店は、練馬区西部から西方向に西東京市、清瀬市、小平市、東村山市、武蔵村山市が比較的数が多いですが、23区内でも食べられる店はあります。 目次 【小平市】福助 【杉並区】豚や 【西東京市】金豚雲 【調布市】武蔵野うどん 一彩 【新宿区】武蔵野うどん じんこ |vyb| soq| wlb| lxm| cxb| azs| kms| aad| xcq| add| ous| aow| lpa| nks| svv| kyl| fpa| ycy| lda| yht| eve| okn| ste| iiz| mev| lwx| zzf| bww| efl| vbw| avf| wnr| dxu| wlr| zvz| aty| xkw| xjc| ssy| owh| vca| xsb| nqj| ivk| ile| mcv| uxv| yiq| euo| spy|