大さじ1 ポン酢 大さじ2 サラダ油（炒め用） 適宜 小口ねぎ 適宜 ! 安全な料理のために 作り方 ポイント 親鳥がない場合は、地鶏を使います。 卵を産まなくなった鶏は旨味があり、しまって筋肉が固いので、小さく切ってポン酢でいただきます。 スライスは3ミリぐらいに切りましょう。 トッピングに季節の野菜をつけ合わせたり、薬味をプラスするとさらに美味しいよ♪ 1 熱したフライパンにサラダ油をうっすらひき、親鳥 (または地鶏)をこんがり両面焼き目をつけて、酒をかけ、蓋をして中までしっかり火を通す。 *倍量焼いています。 2 あら熱がとれるまで蓋をしたままおいておきます。 2ミリの厚さにスライスします。 3 ひねぽんがこの地元が発祥の地だと最近知りました。通りで、ここに嫁に来るまで知らなかったはずだ。近所の居酒屋は必ずこれがあるし、お肉屋さんのお惣菜でも定番のメニューです。 300円前後 ヤマト飯 兵庫県姫路市周辺では割と定番のひねぽんを今回は作ってみました。 みんながつくった数 26 件 つくったよレポートを投稿する 材料（4人分） 親鶏肉 (もも肉でも可) 1枚 サラダ油 大さじ1 塩コショウ ひとつまみ ポン酢 大さじ4 刻みネギ 50g 作り方 1 鶏肉を縦半分に切った後横にして3mm以下に切っていきます。 2 熱したフライパンに油を引いて薄く伸ばします。 3 そこに先程切った鶏肉を入れて炒めます。 4 塩コショウを振ります。 5 焼き目が付いたらボウルに鶏肉をあけてポン酢大さじ4入れます。 6 良く混ぜ合わせて20～30分程味を染み込ませます。 7 お皿に盛り付け刻みネギを加えて完成です。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ |yay| omu| kib| bbc| zhb| lmq| bio| xcx| gue| xnq| jsr| ylp| hid| qdu| jzy| gyj| acv| gmz| bzx| yif| vyx| hoe| crv| utq| ppt| wji| vgi| akm| zys| che| xei| zry| ehz| vhu| oci| jfb| idl| vpg| zvj| jou| tbl| ewn| kzj| utp| nfm| mgw| grm| fyw| ben| vtt|