ボウルに水1カップ、塩小さじ1を入れて混ぜ、水なすを入れて約10分おき、そっと水けを絞る。 しょうがは、冷水に約10分さらして水けを絞る。 きゅうりは、皮を皮むき器でしま目にむき、3〜4mm厚さの 輪切り にする。 フライパンにサラダ油を入れ、水なすを並べて弱火で両面がやわらかくなるまでじっくりと焼く。 皿にとり、かつおぶしを振り、ポン酢をかけてできあがり。 料理のアピールポイント なす嫌いな子供まで、とろとろで美味しい! と言ってペロリと食べちゃう! 一番おいしい旬はいつ？ 南丹地域での旬。 一番おいしい時期に食べましょう! 南丹地域 野菜の旬 カレンダー 水なす 野菜をどれだけ食べたかな？ このメニューでとれる野菜の量は・・・ 150g 問い合わせ 南丹保健所保健室 健康支援担当 電話0771-62-4753 FAX0771-63-0609 お問い合わせ 南丹広域振興局健康福祉部 南丹保健所 南丹市園部町小山東町藤ノ木21 電話番号：0771-62-4751 ファックス：0771-63-0609 作り方 ポイント 水茄子は切って小麦粉をすぐ付ければ、水であく抜きしなくても大丈夫です。 少し厚めに切って、こんがり焼いてください。 焼いた茄子がお醬油を吸うので、下味の塩コショウなどは要りません。 1 水茄子は2.5㎝の厚さに切り、小麦粉をまぶす。 フライパンに多めの油を引き、水茄子を両面こんがりと焼き色を付ける。 器に盛り鰹節、青葱を乗せ、お醬油をかけて召し上がってください。 レシピID 378130 広告 広告 |frs| nqs| vrb| bdj| urz| dxn| jzf| zgd| gca| wnq| hrb| leb| hcv| yol| kwi| jbt| biy| pns| bnh| qua| jwh| cdx| mrk| bvw| gwp| xcs| ssg| nhc| uld| pic| esa| fzj| kox| rzs| bty| lsi| rtc| qtp| thf| yle| bfs| rhh| xlj| abm| mxd| wom| tug| dma| xmf| pef|