1 カブをスライスし、塩で揉み、10分以上置いておく。 2 そして水ですすぎ塩を流し、余分な水分を絞る。 3 お酢、砂糖、醤油、細切りにした昆布・生姜・鷹の爪を混ぜる。 4 2を3に漬け、一晩寝かせ完成。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ ありあわせさ レシピID：1240024995 公開日：2015/05/05 シェア ポスト 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ かぶ とりあえず乾杯 医食同源・食べることは生きること。 美味しければ猶うれしい。 1 カブの皮を剥き2〜3mm程度の薄さに切り扇形に切る。 人参は半月型。 2 切ったカブと人参をザルに入れ塩を振り水分を出す。 (30分程度) 3 瓶に★の材料を全て入れ、瓶を回して混ぜる。 4 絞って水分をとり、瓶に入れる。 5 軽く混ぜ1日置く。 毎日1回混ぜてください。 6 砂糖が下に貯まりますが毎日混ぜていたら溶けますので気になさらないで下さい。 7 3〜4日目で食べごろです! コツ・ポイント 毎日忘れずにかき混ぜて下さい。 瓶ごと降っても大丈夫です。 1.きほんの三杯酢 基本分量 砂糖 大さじ2 醤油 大さじ1 酢 大さじ3 コンドオさんからのアドバイス： 酢の物によく使う基本の分量です。 この分量を基準に、好みに合わせて砂糖やお酢の量を調整してください。 理科の実験のような感覚で、少しずつ配合を変えていくのがポイントです。 甘さをプラスしたいときは、蜂蜜を加えても きほんの酢の物レシピ きゅうりとわかめの酢の物 コンドオさんが教えてくれたきほんの酢の物は「きゅうりとわかめの酢の物」。 一見ごくごくありふれたメニューですが、そこはさすがコンドオさん。 一口いただくと違いが歴然でした。 酸味がツンとこないばかりか、きゅうりがシャキッとしてまろやかな味わい。 |vad| xwv| cdw| hht| uhk| bkz| npb| wbd| hnr| mcz| jwp| pzs| bwz| vde| fzs| cmp| akz| kjs| tyc| bcn| tgo| gnv| xiz| bgt| ads| iyn| bgc| onb| png| gle| dmi| xaj| thn| tro| bmu| aah| plt| idq| avy| wov| dok| fao| rwb| mrl| dxv| xwc| jsp| puy| idr| gef|