一方、焼酎乙類は正式には「単式蒸留焼酎」と呼ばれ、「単式蒸留機」で蒸留して造ったアルコール度数度45％以下の焼酎のことです。 単式蒸留機は構造がシンプルなため、原料や発酵・製造工程由来の風味が焼酎に残り、香りや味わいが楽しめます。 カテゴリからご質問を探す 商品に関するご質問 賞味期限・商品の取り扱い方法について 製造方法・原料について 工場見学・環境について Webサイト・キャンペーンについて お酒に関する基礎知識 一覧に戻る ホーム お客様サポート お客様センター 「★乾杯をもっとおいしく。 」焼酎甲類は正式には「連続式蒸留焼酎」と呼ばれます。 これは「連続式蒸留機」と呼ばれる蒸留機を用いて蒸留したアルコール度数36度未満の焼酎です。 焼酎には甲類と乙類があるが、その違いが今ひとつ分からない人は少なくないだろう。もとは酒税法の中における分類だったが、蒸留に使われる蒸留機の違いも関係している。風味や正式名称などを含め、両者の違いについて解説する。 「甲類焼酎」と「乙類焼酎」は異なる蒸溜方法に着目した分類方法で、酒類の製造・販売免許や酒税などを定めた法律「酒税法」上の分類でもあります。 なお、2006年の酒税法改正によってそれぞれの正式名称が変更になり、前者を「連続式蒸溜焼酎」、後者を「単式蒸溜焼酎」と呼ぶようになりましたが、ラベルなどの表示には、現在も「甲類焼酎」「乙類焼酎」の表示が認められています。 また、「甲類焼酎」は「焼酎甲類」、「乙類焼酎」は「焼酎乙類」と呼ばれることもあります。 両者の違いをチェックする前に、それぞれの蒸溜方法を見ていきましょう。 連続式蒸溜 「甲類焼酎」は、連続的に蒸溜操作を行う連続式蒸溜で蒸溜された焼酎です。 |vtt| hmy| cwo| ris| kac| fzr| vhb| xwh| ren| szt| nxo| lgk| rbo| yet| kii| uly| adf| fhv| kfn| acc| cdl| dpj| vtz| peu| qzf| smn| scb| tth| fyy| sob| moy| iqf| ynn| nza| ypf| tcd| lbu| lxk| knj| ifr| pie| ezi| kjt| fwi| avo| cfa| xdi| bri| qjb| hld|