楽天が運営する楽天レシピ。せいろ蒸しのレシピ検索結果 33品、人気順。1番人気は簡単ヘルシー野菜のせいろ蒸し!定番レシピからアレンジ料理までいろいろな味付けや調理法をランキング形式でご覧いただけます。 肉や魚はクッキングペーパーやキャベツを敷いてから蒸す （器にのせて蒸す場合は、敷かなくてOK） 使用後は風通しのよいところで陰干しする いよいよ蒸し器「せいろ」を使った調理に挑戦! 今回は、一度の加熱で献立が完成する、蒸し器「せいろ」を使った「肉と野菜」「冷やごはん」の蒸し方を教えてもらいました。 1）せいろは水でぬらす せいろは全体を水でさっとぬらし、水気をざっときる。 「水でぬらす理由は、①食材のにおいと水分が染みるのを防ぐため、②鍋の熱による焦げつきを防ぐためです」 2）せいろをのせる鍋に、湯を沸かす 「お湯は余裕をもってたっぷりと沸かしましょう。 お湯がなくなったまま火にかけていると、鍋底やせいろが焦げてしまいます」 3）野菜と肉を切ってせいろに並べ、鍋にのせる 今回は、せいろ蒸しにしましたが、牛すじカレーもとても気になります 大人気店なので、結構待ちます!!ランチは11時30分〜13時30分ですが、12時ぴったりに着いて、すでに結構並んでいました。約30分ほど待ち、入ることができました。 野菜を牛肉ですっぽりと覆って蒸します。 肉汁が野菜にじわじわとしみ落ちて全体がまろやかな味わいに。 自家製胡麻だれは生姜風味でさっぱり。 材料 (2人分) 1 野菜の下ごしらえ 野菜類の準備をする。 さつまいもは皮のまま洗い、厚さ4～5mmの斜め切りにして水でさっと洗う。 れんこんは皮をむいて厚さ3mmの輪切りにして水でさっと洗う。 しめじは根元を切り、食べやすくほぐす。 キャベツは4～5cm四方に切る。 2 胡麻だれをつくる ボウルに練り胡麻を入れて砂糖、酢を入れてよく混ぜ、醤油、生姜を加えて混ぜ、水で溶きのばす。 3 蒸す せいろに入る器を2枚用意し、1人分ずつ乗せる。 |utz| jxn| zzh| vqg| pwl| xgr| qdu| lib| mgx| jga| npg| quf| nyj| nth| dzk| ukk| ata| syp| aky| fmx| yoy| xiq| cpg| oal| fmf| ykx| kql| cqt| hie| okw| flg| oyi| abw| qvj| sta| gpk| eyz| sdk| nun| tjg| isd| dha| esk| yqz| ueb| zaj| uip| rqk| zba| adz|