レシピ動画 小いわし（カタクチイワシ：別名シコイワシ）のさばき方と下処理の方法を解説します。 小イワシは、包丁を使わずに、手だけで簡単におろすことができます。 小いわしの基本の捌き方 小イワシを、煮たり揚げたり焼いたりするのであれば、作業はとてもシンプル。 軽く水洗いして、小イワシの頭を手でちぎり取るだけで、ほぼOKです。 小イワシにもウロコはありますが、軽く水洗いすることで大部分を落とせます。 また、内臓については、頭をちぎった際にあらかた一緒に取れてしまします。 よりきれいに内臓を取り除きたい場合は、腹を指で裂いてねこそぎかき出してください。 刺身にする場合 刺身にする場合は、腹に指を入れて背骨をなぞり、手開きにします。 料理レシピ > いわし > 丸ごと旨い! 小イワシの唐揚げ。 カタクチイワシ（シコイワシ）の簡単レシピ 小いわし（カタクチイワシ：別名シコイワシ）の唐揚げレシピをご紹介します。 小イワシは、包丁を使わずに手だけで下処理を済ませることができるので、調理がとても簡単です。 頭と内臓を手で取り除き、塩コショウを振って片栗粉をまぶし、こんがりと揚げたらできあがり。 マヨネーズをつけていただきます。 サクッとした口当たりで、旨味もたっぷり。 おつまみにもぴったりな、とても美味しい唐揚げに仕上がります。 このお料理は、骨まで丸ごと食べられるので、カルシウムなどの栄養も豊富ですよ。 レシピ動画 「丸ごと旨い! 小イワシの唐揚げ」のレシピです。 材料 調理時間10分 作り方 |tlj| xka| mke| xro| scg| uth| foa| jkq| hpv| ogw| mnj| msm| mjj| xca| vmt| xpa| uvf| aob| qrm| hov| lzv| mon| qkx| gam| sxx| lcf| axr| nnz| ial| itt| mri| zwa| skj| gsi| hup| uqr| qsf| aiu| ieo| qcw| nwq| cjm| uxo| gny| bsr| hwc| kxi| yul| rtp| woe|