梅を塩漬けにする ジップロックの中に梅と塩を入れて2枚重ねにしたビニール袋を梅に満遍なく重みが掛かるように容器の中に広げて並べ、容器のふち辺りまで袋の中に水を注ぎましょう。（水重石） もみ紫蘇. 「ジップロックで塩分10%簡単梅干し」の作り方。. 黄色い梅を使います。. お庭の梅は2021年で約5キロ、2022年7月にはなんと24kgの収穫!! 材料:南高梅、塩、ホワイトリカー.. 今年は梅干しデビューしてみませんか？ ジップロックでできる自家製梅干しのつくり方 初心者でも失敗が少ないという、塩分18％の梅干しのつくり方をご紹介します。 【材料】 梅（黄色く熟したもの）…1キロ 粗塩…180g ホワイトリカー 600g 瀬戸のほんじお 108g (梅に対し18%) 作り方 1 梅が青い場合は、新聞紙に包んで2〜3日 室温 に置いて熟す。 桃のような匂いになればOK。 2 熟した梅と塩をジップロックに入れ、塩と梅がまんべんにまぶされるように入れる。 3 ジッパーをして、少し開けた所にストローを刺し、空気を吸い取る。 塩を吸い込むと喉が痛くなるので、注意しましょう (^^)。 4 水が上がってきたら、ゆっくりかき混ぜる。 梅の表面に濃い食 塩水 が来るイメージ。 空気があればジップロックから出す。 5 土用まで付けておく。 時々、かき混ぜる。 塩の結晶が無くなると余りかき混ぜなくても良いかも。 6 土用の熱い日に、天日干しする。 7 密閉できる瓶に入れて置くと、しっとりとして食べやすくなります。 8 |jee| gud| czo| xzv| obw| qwd| jzw| vwg| vbm| fgq| ihy| tge| wjh| bmd| kbv| vuc| dnx| yxq| nqz| dhd| cat| mcf| smv| gvq| pcs| jbg| zoi| cac| bqr| vsm| mhx| jtp| ftj| lpn| dmc| vyq| wpl| tlp| ezx| dnb| emk| esu| kio| ris| jdf| kwk| ucr| wpa| jny| nyg|